鶏ちゃん定食【男一人の休日昼食】

今日のお昼は鶏もも肉の鶏ちゃん。

蒸し焼きするから鶏肉はぷりぷりに仕上がります。

おこのみで唐辛子を振りかけてもいけます！

鶏ちゃんの材料

・鶏もも肉　　　　　１枚（300ｇ位）

・きゃべつ　　　　　　　　１／４玉

・サラダオイル　　　　　　 大さじ1

・いりごま　　　　　　　　　　適量

【みそだれの調味料】

・赤みそ　　　　　　　　　　　40ｇ

・白みそ　　　　　　　　　　　10ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　25ｇ

・日本酒　　　　　　　　　　　25ｇ

・にんにく　　　　　　　　　一欠片

みそだれの調味料を良くまぜて

鶏もも肉の骨、脂を取って一口大に切り分けたら

みそだれに30分ほど漬けておきます

きゃべつは大き目のざく切りにします

サラダオイル大さじ1をフライパンに引いて鶏もも肉を並べて

蓋をして中弱火に2分火を入れたら

鶏肉を返して

きゃべつを投入、蓋をして更に2分火を入れたら

蓋を取って強火にして軽く混ぜたら完成です

鶏ちゃんの完成です！

いただきます！

トマトとブロッコリーのサラダ、みそ汁とごはんもね

今日は熱々のスキレットに盛りつけ

最高の火の入り👍

ごちそうさまでした！

甘めのみそだれに漬け込んだ鶏肉を蒸し焼きにしました。

最後の仕上げは強火にしてかき回すのがコツ。

鶏肉の温度や大きさで火が入る時間が若干違うので、必ず火が入ったか確認してくださいね。

最後に残るみそだれはTKGにかけるとヤバいです。

ではまた！