ナポリタン＆チキンカツ【おひとり様レシピ】

今日は休日、食べたいものを食べる日。

で、ナポリタンとチキンカツ。

カロリーはちょっち高めね。

材料

◆チキンカツの材料

・鶏もも肉　　　　１枚（３００ｇ）

・下味用塩　　　　　　小さじ１／２

・下味用こしょう　　　　　　　適量

・片栗粉　　　　　　　　　大さじ２

・とき卵　　　１個（卵+水小さじ１）　

・パン粉　　　　　　　　　　　適量

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

◆ナポリタンの材料

・パスタ　　　　適量（今回１００ｇ）

・玉ねぎ　　　　　　　　　１／４個

・ピーマン　　　　　　　　１／４個

・粗挽きウインナー　　　　　　２本

・オリーブオイル　　　　　大さじ１

・ケチャップ　　　　　　　大さじ３

・デミグラスソース　　　　大さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　　適量

余計な脂と筋と軟骨を取ってミートテンダライザーをかけて

両面に塩こしょうして半分にカット

片栗粉→溶き卵→パン粉の順に満遍なく付けて

１７０℃で両面揚げて、薄いきつね色になったら

１分間油を切って余熱で火を入れるよ

この間にカスを取って

油温を１８０℃にして両面きつね色になったら引き上げると

中ジューシー、衣はサクッと揚がっています
※火が入っていない場合は数秒レンチンしてね

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玉ねぎとピーマンは３㎜・粗挽きウインナーは１㎝の斜め切り、パスタは指定時間通りにゆでて

オリーブオイルを引いて玉ねぎと粗挽きウインナーを軽く炒めたら

茹で上がったパスタとピーマンを入れて軽く炒め

ケチャップ、デミグラスソース、塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成です

ナポリタン＆チキンカツの完成です！

いただきます！

玉子スープとミニトマトのサラダもね

チキンカツにかけたのはトンカツソース

やっぱりチキンカツですな～

ごちそうさまでした！

パスタを茹でて時間を置くなら、お湯を切ってオリーブオイルで和えておくと麺がくっつきません。

ピーマンは色を残して歯ごたえを出したかったので炒めるタイミングを遅らせています。

バターを入れても美味しいのですが、カロリーが気になったので今回はボツ（笑）。

チキンカツは３００ｇ、ナポリタン１００ｇでボリューム満点。

はい、また明日から頑張ります！！

ではまた！