豚肉のスタミナ焼き【おひとり様レシピ】

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最近肉体労働ばかり。

白飯バクバク食べたい。

そのための、豚肉のスタミナ焼きだ！

今日の食材

材料

【材料】

・豚肩切り落とし　　　　　３５０ｇ

・ニラ　　　　　　　　　　　　半束

・赤ピーマン　　　　　　　１／４個

・にんにく　　　　　　　　　２欠片
　お好みでね

・炒め油　　　　　　　　　大さじ２

【豚肉下味用調味料】

・日本酒　　　　　　　　　大さじ１

・しょう油　　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　　大さじ１／２

【合わせ調味料】

・しょう油　　　　　　　　大さじ１

・めんつゆ　　　　　　　　大さじ１

・酒　　　　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　　大さじ２

・鶏がらスープの素　　　　小さじ１

・はちみつ　　　　　　　　小さじ１

・しょうが　　　　　　　　　一欠片

まずは下ごしらえ

今日は豚肉はちょい大き目にカット

豚肉と下味用調味料をボールに入れて良く揉み込んで３０分置きます

にんにくは潰して大さっぱに粗みじん、にらは５㎝、赤ピーマンは３㎜、しょうがはすりおろして

合わせ調味料を良く混ぜておきます



豚肉のスタミナ焼を仕上げるよ

フライパンに炒め油とにんにくを入れてから火を着け、弱火でにんにくの香りが立ったら

豚肉を入れ、ばらしながら中火で火を入れて

豚肉の赤色が消えたら合わせ調味料を入れて軽く馴染ませたら

にらと赤ピーマンを入れてにらに火が入ったら豚肉、赤ピーマン、にらを盛りつけて、タレを１分ほど煮詰めてかけたら完成です！

豚肉のスタミナ焼きの完成です！

いただきます！

豚肉とにんにくとにら、赤ピーマンの疲労回復４銃士

実は赤ピーマンも疲労回復貢献度の高い野菜なのです

ごちそうさまでした！

今回にんにくは大き目の粗みじんにしたけど、すりおろしてもOK。

大き目みじん切りのにんにくのホクホク感が良いんです。

スキレットに軽く炒めたもやしも、にんにくタレで無限に食べられます。

スタミナ補給して、明日も頑張ります。

ではまた！

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