こんばんは!
今回は超簡単料理です。
生鮭と塩とこしょうとオリーブオイルだけ。
焼きはオーブンにお任せ。
オリーブオイル多めにしてパンに浸けて食べるのがおすすめです!
![](http://www.image-rentracks.com/8952/336_280.jpg)
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・生鮭 3〜4切れ分1ブロック
・じゃがいも(きたあかり) 中1個
・塩、こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリのみじん切り 適量
※26.5×18cmの耐熱オーバル皿を使用しました
じゃがいもの皮を剝いて5mm位にスライスします
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ウロコを取ります
最近は取れていることがほとんどです
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腹骨とその上の骨を抜きます
面倒ならそのままでもOKです!
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人指指の当たり上に向かって骨が入っています
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両面に塩こしょうをして10分ほど置きます
薄膜も若干気になったので取りました
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耐熱皿にじゃがいもを敷き詰めます
じゃがいもの半分浸る位までオリーブオイルを入れて軽く塩こしょうします
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鮭をのせて更に鮭にたっぷりオリーブオイルをかけます
220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます
→性能差があるので調整して下さいね
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焼き上がりです!
オリーブオイルが跳ねるので気をつけて下さいね!
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ベーコンとしめじ、顆粒コンソメスープの素を入れて塩こしょうで味を整えます
それだけなのです・・・
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![](http://www.image-rentracks.com/9467/336_280.jpg)
秋鮭とじゃがいものオリーブオイル焼きの完成です!
ベーコンとしめじのコンソメスープ
生ハムとブロッコリー、トマトのサラダ
デザートは柿
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仕上げにこしょうとパセリのみじん切りを散らしました
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鮭とほくほくのじゃがいも、実に旨し😋
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パンにオリーブオイルを浸けて食べる、これがたまらん!
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いかがでしたか?
秋鮭・じゃがいも・柿と、秋を感じる簡単なメニューです。
オリーブオイルでじゃがいもは揚げ焼きほくほくになります。
自分はこの料理の時はほぼパンです🍞
シンプルなだけにバター多めのホテルブレッドにしました。
鮭とじゃがいもの旨味を含んだオリーブオイルに浸けて食べるパン、大好き😋
ご飯ならちょっとしょう油をかけたら😋
魚はサバ、たら、カレイなどもOKです。
ぜひ参考にして下さいね!
ではまた!
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あまりにも美味しそうでTwitterより参りました
とっても美味しそうで
作ってみたくなりました🙋♀🌼
こんばんは!
ありがとうございます😀
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
今後とも宜しくお願いします!