こんにちは!
最近寒い日が多いから今日は鍋焼きうどん。
北海道民は寒い日に食べたくなるんです。
年寄りだけかな・・・。
あっ、鍋焼きうどん1鍋に鶏もも肉1枚は多いから半分はオーブンで焼く焼き鳥ね。
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・冷凍うどん 1玉
・鶏もも肉 1枚
・お餅 1個
・卵 1個
・しいたけ 1個
・板かまぼこ 適量
・ほうれん草 適量
・長ねぎ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・めんつゆ 適量
・かつおだし 適量
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もも肉の半分は焼き鶏
串打って塩・こしょうを振ります
串にアルミホイル巻けば焦げないよ
ほうれん草はラップで巻いてレンチン→水で冷やして絞ってね
今日のうどんはセブンの冷凍うどん
お餅はオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます
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200℃で予熱したオーブンに入れて180℃で20分じっくり火を通します
オーブンの性能差があるので温度と時間は調整して下さいね
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めんつゆとかつおだしでもも肉に火を通します
濃さはお好みでね
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鶏もも肉火が通ったら一旦引き上げます
→火を入れすぎると固くなっちゃうからね
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あとはうどんと具を入れて煮込むだけで完成です
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鍋焼きうどんと焼き鳥の完成です!
ぐつぐつ煮えてる鍋焼きうどん、良い眺めだ
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焼いたお餅が美味しいのです
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オーブンで焼いた焼き鳥
串の部分をホイルで包めば串が焦げないよ
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ごちそうさまでした!
土鍋だから火から降ろしてもしばらく煮立っているので、湯気が立っている写真が撮れました。
今回トッピングした具は自分のベストかな。
焼いた餅はどうしても入れたい!
毎回口の中火傷するんだけど~食べたいのです。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた!
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