鍋焼きうどんと焼き鳥 【男一人の簡単平日夕食】

こんにちは！

最近寒い日が多いから今日は鍋焼きうどん。

北海道民は寒い日に食べたくなるんです。

年寄りだけかな・・・。

あっ、鍋焼きうどん1鍋に鶏もも肉１枚は多いから半分はオーブンで焼く焼き鳥ね。

・冷凍うどん　　　　　　　　　　1玉

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　1枚

・お餅　　　　　　　　　　　　 1個

・卵　　　　　　　　　　　　　 1個

・しいたけ　　　　　　　　　　 1個

・板かまぼこ　　　　　　　　　 適量

・ほうれん草　　　　　　　　　 適量

・長ねぎ　　　　　　　　　　　 適量

・塩　　　　　　　　　　　　　 適量

・こしょう　　　　　　　　　　 適量

・めんつゆ　　　　　　　　　　 適量

・かつおだし　　　　　　　　　 適量

もも肉の半分は焼き鶏
串打って塩・こしょうを振ります
串にアルミホイル巻けば焦げないよ

ほうれん草はラップで巻いてレンチン→水で冷やして絞ってね

今日のうどんはセブンの冷凍うどん

お餅はオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます

200℃で予熱したオーブンに入れて180℃で20分じっくり火を通します

オーブンの性能差があるので温度と時間は調整して下さいね

めんつゆとかつおだしでもも肉に火を通します

濃さはお好みでね

鶏もも肉火が通ったら一旦引き上げます
→火を入れすぎると固くなっちゃうからね

あとはうどんと具を入れて煮込むだけで完成です

鍋焼きうどんと焼き鳥の完成です！

ぐつぐつ煮えてる鍋焼きうどん、良い眺めだ

焼いたお餅が美味しいのです

オーブンで焼いた焼き鳥
串の部分をホイルで包めば串が焦げないよ

ごちそうさまでした！

土鍋だから火から降ろしてもしばらく煮立っているので、湯気が立っている写真が撮れました。

今回トッピングした具は自分のベストかな。

焼いた餅はどうしても入れたい！

毎回口の中火傷するんだけど～食べたいのです。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！