冷凍うどんで焼きうどん【おひとり様レシピ】

SHARE

今日はほんだしとめんつゆを使った簡単焼きうどん。

冷凍うどんはこしがあるから炒めても切れないから◎だし、

たんぱく質・野菜・炭水化物が満遍なく摂れるので実はバランスの良いメニューなんです。

まずは材料紹介

材料

【材料】

・冷凍うどん　　　　　　　　　２袋

・豚肉（今日はこま切れ）　 １００ｇ

・きゃべつ　　　　　　　　　８０ｇ

・人参　　　　　　　　　　　８０ｇ

・ピーマン　　　　　　　　　　１個

・しいたけ　　　　　　　　　　２個

・炒め油　　　　　　　　　　　適量

・肉用塩　　　　　　　　ひとつまみ

・紅しょうが　　　　　　　　　適量

・かつお節　　　　　　　　　　適量

・錦糸卵　　　　　　　　　　　適量

【合わせ調味料】

・ほんだし　　　　　　小さじ１／２

・めんつゆ（４倍濃縮）　　 小さじ２

・料理酒　　　　　　　　　小さじ１

・水　　　　　　　　　　　小さじ４



まずは下ごしらえ

きゃべつは２㎝角、しいたけとピーマンは３㎜、人参は１㎜位にスライス
豚肉は大きければ切っておきます

錦糸卵はフライパンを熱してホットケーキを焼く時のように濡れぶきんで冷やしたら薄く油を引いて

卵１個を良く溶いて半分ずつ薄く伸ばして両面焼いたら

細切りにします

焼きうどんを仕上げるよ

炒め油大さじ２を引いて豚肉に塩を振って弱火で炒め、ほぼ色が変わったら

野菜を入れて１分ほど炒めたら一度取り出します

炒め油大さじ１を引いてレンチンしたうどんを炒めて水分を飛ばしたら

肉と野菜を戻して馴染ませ、合わせ調味料を入れて強火で軽く炒め合わせたら完成です！

焼きうどんの完成です！

いただきます！

実は黄色が欲しかったので錦糸卵をつくりました

豚肉とかつお節とうどん、美味し

ごちそうさまでした！

今日は彩りの関係で錦糸卵を焼きました。

いつもは目玉焼きかゆで卵。

たまには変わったことしないとね。

野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOK。

簡単にできる和風焼きうどん、お試しくださいね。

ではまた！

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

前の記事

タンドリー風チキンと酢きゃべつ【男一人の休日夕食】