こんにちは！
来週からお盆まで肉体労働が続きます。
1年の中で一番忙しい時期なのです。
しっかり食べて乗り越えないと。
この先平日は簡単メニューになりそうかな。
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・細めのパスタ 100g
・ミニトマト 約200g
写真で210gです
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ2
・トマトジュース 100㏄
・めんつゆ 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
・パルメザンチーズ 大さじ1位
・バジル 適量
・ブラックペッパー 適量
ミニトマトのへたを取り縦1/4にカットします
まず塩を入れてよく混ぜてからオリーブオイルを入れてよく混ぜます
トマトジュース、めんつゆ、砂糖、ガーリックパウダー、パルメザンチーズ、バジルを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします
トマトジュースが有塩か無塩かでも塩味が違うのでここで調整してくださいね
パスタを指定時間より1分多く茹でて手早く冷水で麺をよく洗って水を切ります
水はよく切ってくださいね
トマトソースにパスタとオリーブオイル大さじ1を入れてよく和えたら完成です
お皿に盛ったらお好みでブラックペッパー振ってね
写真のトマトソースはつくった量の半分です
温泉卵のつくりかた
サーモス真空断熱フードコンテナーJBN-300に常温に戻した卵Mサイズと熱湯を入れ蓋をして（中蓋せず）10分放置、その後冷水で冷やしたら完成です
ゴマドレッシングの材料
市販のゴマドレッシング 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ2
よく混ぜたら完成です
お湯の沸騰寸前に豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて中火で火を入れます
完全に沸騰したお湯に肉を入れてしまうと縮んで固くなってしまいます
豚肉に火が通ったら取り出して常温で放置します
煮汁は灰汁を取って野菜とコンソメ顆粒とカレー粉少々を入れて野菜に火を通し、塩・こしょうで味を整えたら完成です
今日は冷蔵庫にあったしいたけ、ピーマン、きゃべつ、ソーセージです
トマトの冷製パスタと豚しゃぶサラダの完成です！
いただきます！
自画自賛なのですが、トマトとバジルの彩り画がきれいです
暑い日には最高の一皿です
温泉卵の白身が向こう側に流れてしまった
温泉卵の黄身とゴマドレッシング、美味し😋
ちょっとのカレーの風味で食欲がそそられます
ごちそうさまでした！
今回トマトソースは朝つくって冷蔵庫で冷やしました。
トマトソースが冷えればこっちのもの、仕事から帰ったらパスタを茹でて冷やして和えるだけです。
今回のトマト、甘くて冷えっ冷えで🍅😋
あとは豚肉しゃぶしゃぶして、その煮汁でスープつくってっと。
今回豚しゃぶサラダ用にゴマドレッシングつくったけど、トマトソースも相性抜群。
いまブログ書いている時に思ったんだけどゴマドレッシングにラー油もいいかも。
今度やってみよ。
冷蔵庫にあった半端野菜をコンソメスープにして赤缶のカレー粉を少々入れました。
カレーの風味があるだけで食欲がそそられます。
温泉卵はどうすれば完璧にできるか？
自分はいろいろなやり方を試して今の方法にたどり着きました。
外気温、鍋の材質、お湯の温度、卵の大きさやその時の温度によって全然違います。
こればっかりは試してみないとわかりません・・。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけたら嬉しいです。
ではまた！
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