月見親子丼【おひとり様レシピ】

今回は卵でとじない親子丼。

鶏肉を焼いてから甘めのしょう油だれで絡めた丼です。

材料

・鶏もも肉　　　　１枚（約３００ｇ）

・長ねぎ　　　　　　　　　１／２本

・卵黄　　　　　　　　　　　　１個

・きざみのり　　　　　　　　　適量

・鶏もも肉下味用塩　　小さじ１／２

・炒め油　　　　　　　　　大さじ１

【タレの調味料】

・しょう油　　　　　　　　大さじ２

・日本酒　　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　　大さじ２

・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

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ねぎは長さ３cm、鶏もも肉は３cm角に切って塩を振ります

フライパンに炒め油を引いて鶏肉と長ねぎに焦げ目を付け、完全に火が入ったら

一旦引き上げます

丼にご飯ときざみのりを盛りつけておくよ

フライパンにタレの調味料を入れて弱火で加熱してとろみが出たら

鶏肉と長ねぎを入れて軽く絡めたら盛り付けて完成です

月見親子丼の完成です！

大根とかつお節の和え物ともやしのみそ汁もね

真ん中にお月さま、丼のお月見ね

やっぱり卵はマストだね

ごちそうさまでした！

フライパンで焼いた焼き鳥を丼にするイメージです。

ちょっち濃い目のタレを絡めた鶏肉とのりとご飯と卵黄、最高です。

月見の季節、ぜひお試しくださいね。

ではまた！