豚肉のしょうが焼き定食【おひとり様レシピ】

今日は豚のしょうが焼き。

しょうが焼きにはやっぱり大量のきゃべつの千切りはマストだね。

材料

【材料】

・豚肩ロース　　　　　　　２００ｇ
　今日はしょうが焼き用

・下味用塩　　　　　　小さじ１／２

・炒め油　　　　　　　　　大さじ１

【しょうが焼きのタレ】

・しょうが　　　　　　　　　５０ｇ

・にんにく　　　　　　　　　１欠片

・しょう油　　　　　　　　大さじ１

・酒　　　　　　　　　　　大さじ１

・みりん　　　　　　　　　大さじ１

・水　　　　　　　　　　　大さじ１

・甜面醤　　　　　　　　　小さじ１

にんにくとしょうがの皮を剥いてすりおろし、タレの調味料と合わせておきます

豚肉には下味用の塩を振ります

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炒め油を引いて豚肉の片面を中火で火を入れて

豚肉の色が変わったら返してしょうが焼きのタレを入れて

豚肉の両面にタレを馴染ませて火が通ったら

豚肉を引き上げたらタレを３０秒ほど煮詰めたら豚肉にかけて完成です！

豚の生姜焼きの完成です！

いただきます！

脂の美味い豚肉は最高だね！

大きい肉でご飯を巻いて食べるのが好き

ごちそうさまでした！

甜面醤を隠し味に入れているので甘めで深い味付けになってます。

さっぱりにしたいなら甜面醤抜きで良いと思います。

大きめの豚肉のしょうが焼きはご飯の巻き食いができる！

どんな肉でもご飯と一緒に食べれば同じでは？

おっしゃる通り（笑）

ぜひぜひお試しくださいね。

ではまた！