こんにちは！
うどんだけにしようと思ったんだけど結局鮭おにぎりをつくってしまった🍙
時々無性に鮭おにぎりを食べたくなるのです。
具の鮭は簡単に瓶詰のやつね。
ちょっち目が出始めたじゃがいもが3個、冷蔵庫にはちょっと残っていたたらこがある。
＝タラモサラダとなりました。
お腹が空いていて早く食べたいのになぁ～（笑）
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たらこを混ぜるので塩なしで粉吹きいもをつくります
今回は少し柔らかめにしました
じゃがいもが温かいうちに好みの大きさに潰し、冷めたらたらことマヨネーズを混ぜたら完成です
・鶏ささみ 3本
・冷凍うどん 1玉
・板かまぼこ 約20ℊ
・水 300㏄
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩 適量
・水溶き片栗粉 適量
・卵 1個
・万能ねぎ 適量
ささみの筋を取ります
板かまぼこは3㎜厚位にスライス
こんな感じで下ごしらえ完了
水300㏄を沸騰させて鶏がらスープの素と塩を入れて塩味を調整します
塩味を調整したらささみを入れます
再沸騰したら火を止め蓋をして10分放置します
ささみを取り出してほぐし、熱いうちに軽く塩か、薄口しょうゆを振って下味をつけておきます
冷凍うどんをレンジアップします
ささみのゆで汁に水溶き片栗粉を入れて火を入れます
とろみがついたら
溶き卵をゆっくり少しづつ回し入れます
はしでかき混ぜたら餡が完成
レンジアップしたうどんにかけたら完成です
鶏の親子あんかけうどんとタラモサラダと鮭おにぎりの完成です！
いただきます！
うん、良い景色だ👍
とろみが付いているので火傷注意です！
久しぶりの基本のきのタラモサラダ、美味し😋
急に鮭おにぎりが食べたくなったのです
パリパリの海苔だったけど撮影中にふにゃってしまった～
ささみが柔らかく仕上がってます
ささみは柔らかさを重視したので最初にゆっくり火を入れて取り出しました。
今回ささみ肉を20分ほど冷蔵庫から出していたので6分で火が入りました。
必ずささみを割いて火が入っているか確認してくださいね。
今日は結構肉体労働の日でした。
なので無意識で塩分濃い目のメニューになってしまった気がします。
昨日大雪山系黒岳で初冠雪。
2週間前に予約して今朝スタッドレスタイヤに交換してきました。
いつもの事だけど
これで道内どこにでも行けるぞ！
という安心感と
またこれから冬だよ⛄
という物悲しい感じ。
夏タイヤに交換するのは来年のGW明けです！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた！
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