超簡単!ワンプレートの焼き肉チャーハン

こんにちは!

今回はペッパーランチ風焼き肉チャーハンをワンプレートに盛り付けました。

チャーハンは焼き肉のタレだけの味付けです。

サラダは大根とオレンジで後味さっぱり目にしました。

豚肉でも美味しくできそうです。





ワンプレート焼き肉チャーハンのつくり方

焼き肉チャーハンの材料です

◆焼き肉チャーハンの材料

・ごはん 200g(約茶碗1杯)

・卵 1個

・牛肉バラ切落し 180g

・焼肉のたれ 50g

・にんにく 5g(小さじ1)
瓶詰めのみじん切を使いました

・ごま油 10g(小さじ2)

・しょう油 10g(小さじ2)

・バター 5g

・塩、胡椒 適宜

・コーンもお好みでどうぞ!

◆卵スープの材料

・水 600cc

・粗挽きソーセージ 2本

・まる鶏がらスープ 20g

・しょう油 5g(小さじ1)

・塩、胡椒、いりごま 適宜

◆サラダ お好みです

・グリーンカール

・大根

・ミニトマト

・ネーブルオレンジ

※鍋は20センチ片手鍋、フライパンは26cmです。

焼肉チャーハンのつくり方

牛肉に塩、ごま油、しょう油を入れて揉み込み下味を付けます









油を少なめに引いて中火で牛肉を炒めます





表面がこの程度になったら返して一旦取り出します





フライパンを洗い弱火でにんにくを炒めます

注意
必ず弱火で炒めて下さい。強火にするとにんにくが跳ねて火傷の恐れがあります。




にんにくの色がうっすらきつね色になって香りが立ってきたら卵とレンチンしたごはんを入れます





中火と強火の中間でごはんをほぐしながら炒めます





ごはんがほぐれてパラパラ状態になったら焼き肉のタレを入れて炒めます

胡椒をお好みの量入れて完成です





卵スープのつくり方

お湯が湧いたらまる鶏ガラスープとソーセージ、しょう油を入れます





溶き卵を少しづつ入れます

MEMO
溶き卵は必ず沸騰している状態で入れて下さい。沸騰していないと白い液体になってしまいます。




ふんわり卵スープの完成です





ワンプレートの焼き肉チャーハンの完成です!













大根サラダを肉巻で食べる





いかがでしたか。

ペッパーランチ風焼き肉チャーハンでした。

にんにくと焼肉のタレだけですごく美味しく仕上がりました。

肉とチャーハンなのであっさりの大根サラダとオレンジを添えました。

大根は肉巻きにして食べればまた旨し。

フライパンを一回洗わなければならないのが手間かもしれません。

焼き肉チャーハンは切り物はなく炒めるだけの簡単調理です。

ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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