【単身赴任飯】スキレットで鶏肉とじゃがいものチーズ焼き！

こんにちは！

今回はスキレットで簡単シンプルな料理です。

北海道産のじゃがいもはこれからが旬になります。

じゃがいもは肉、魚など様々な食材と相性のいい万能食材です。

鶏肉とじゃがいものチーズ焼き つくり方

・鶏もも肉 300g

・じゃがいも 小3個 230g

・マッシュルーム 2個（50g）

・ミニトマト 6個

・茹でたブロッコリー 40g

・ピザ用チーズ お好み

・塩、胡椒 、しょう油 適宜

※スキレットはニトリ製の20cmを使っています

鶏もも肉は一口大よりやや大きく、じゃがいもはくし切り、マッシュルームは３mmにスライスします

鶏もも肉は軽く塩胡椒します

じゃがいもは軽くラップをしてレンチンします
後で火を通すので固めで大丈夫です
今回は700wで2分でした

スキレットにオリーブオイルを引いて鶏もも肉を皮から炒めます
火は中弱火です

焦げ目が付いたら返して焦げ目がつくまで焼きます

※肉に触らずじっくり焦げ目をつけてください

鶏もも肉両面に焦げ目がついたら一旦引き上げます
この時完全に火が通ってなくても大丈夫です

そのままじゃがいもを入れて焦げ目をつけます
この時油分が少なければオリーブオイルを足します
じゃがいももあまり触らずにゆっくり焦げ目をつけてください

ある程度じゃがいもに焦げ目がついたらじゃがいもを寄せてマッシュルームを炒めます

マッシュルームに油が染み込んできたら始めたら鶏もも肉を戻します

ここで小さじ１のしょう油を隠し味で入れます

混ぜて均等にしたら火を止めてデコレーションします

粉チーズもかけて焦げ目がつきやすいようにします

オーブントースターに入れてチーズがいい感じで焦げたら完成です！

今回は700Wで6分でした

鶏肉とじゃがいものチーズ焼き 完成です！

いかがでしたか？

スキレットっていい雰囲気を演出してくれます。

チーズはお好みで好みのチーズを好きなだけかけて下さいね。

マヨラーの方は焼く時にマヨネーズをかけて下さい。

今回は塩と胡椒、若干のしょう油でしたがカレー粉で味付けてもバッチリです。

じゃがいもは肉とも魚とも野菜とも相性が良いのでアレンジしやすい食材です。

我が家の在庫のじゃがいもも結構あるのでまた何か紹介します。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！