簡単中華丼!【男一人の平日夕食】

こんにちは!

冷凍シーフードミックスを使った中華丼です。

ちゃちゃっと美味しくつくりましょう!







簡単中華丼のつくり方

簡単中華丼の材料(1人分)

・豚肉  100g

・冷凍シーフードミックス   100g

・小松菜  1束

・白菜  1枚

・人参   1cm位

・たけのこ  50g

・うずらの卵  3個

・その他お好みの野菜

・米油(炒め油)  適量

・酒  15g(大さじ1)

・塩、こしょう  適量

・水溶き片栗粉   適量

・ごま油  15g(大さじ1)

◆合わせ調味料

・かつおだし 又は水  120cc

・しょう油  50g

・みりん  50cc

・オイスターソース  15g

・鶏がらスープの素  5g(小さじ1)

※今回は24cm深型テフロンパンを使っています


まずは下ごしらえ

白菜は半分に切ってそぎ切り





小松菜は下を切ったらよく洗ってね





人参とたけのこはこんな感じ





豚肉は軽く塩こしょうして揉んでおきます


合わせ調味料をつくったら、こんな感じで下ごしらえ完了です





しいたけと卵のスープ

お湯が沸いたらしいたけと鶏ガラスープを入れます

味見をして薄ければ塩を足します

沸騰している状態で溶き卵を回し入れます
→沸騰していないと白く濁ります

お好みでいりごまを入れて完成です!


中華丼を仕上げます

冷凍シーフードを油なしで加熱します





中弱火で水分を煮詰めたら臭みを取るため酒を入れます

酒も煮詰まったらシーフードを一旦取り出します


軽くフライパンを洗って油を敷いて豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れます





野菜に油が回ったらシーフードを戻し合わせ調味料を入れたら小松菜を入れます

小松菜は食感を残したいのでこのタイミングで入れます


全体が馴染んだら火を止めて水溶き片栗粉を入れて再度沸騰させます

最後の仕上げにごま油を入れて完成です





簡単中華丼の完成です!




しいたけと卵のスープ



今が旬のグリーンキウイフルーツ  甘くて美味しい(^o^)


いかがでしたか?

冷凍シーフードを使っても美味しくできます。

肉体労働でお腹が空くとこの手のご飯が食べたくなりますね。

食べ始めるとあっという間に完食。

今回のデザートはグリーンキウイフルーツ。

やっぱり甘くて美味しい\(^o^)/


ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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