バスクチーズケーキつくってみた！【男一人の休日スイーツ】

こんにちは！

今回はバスクチーズケーキです。

ブログに投稿するスイーツはスイートポテト、タルトタタンに次いで3品目です。

これまた初めてつくったけど結構簡単にできちゃいます！

バスクチーズケーキのつくり方

バスクチーズケーキ材料（15cmケーキ型1個分）

・クリームチーズ 200g

・グラニュー糖 60g

・薄力粉 30g

・生クリーム 200g

・全卵 2個

・黄卵 1個

・バニラエッセンス 少々（なくてもOKです）

型の準備をしよう

15cmのケーキ型に丸めたクッキングシートを敷き詰めます

こんな感じ

生地をつくろう

クリームチーズは常温で30分放置するか、電子レンジで30秒〜1分ほど加熱して柔らかくします

柔らかくなったらグラニュー糖を加えてゴムベラ、泡立て器などで混ぜてグラニュー糖が溶けるまで混ぜます

馴染んだら混ぜた卵液を2回に分けてかき混ぜます

馴染んだら薄力粉を入れてかき混ぜます
薄力粉は振るっておいたほうがダマになりにくいです

馴染んだら生クリームを入れてかき混ぜます

最後にバニラエッセンス3〜5滴入れてかき混ぜたら生地は完成です！

生地を焼いて冷やします

型に流し込んで230℃で予熱したオーブンで25分焼きます
→オーブンの性能差があるので調整して下さいね

焼き上がりはこんな感じです

5時間常温放置するとこんな感じになります

粗熱が取れたのでラップをして冷蔵庫で一晩冷やします

おやつの時間です！

冷蔵庫で一晩冷やしたバスクチーズケーキ

ケーキ型から出して・・・

盛り付けます！

バスクチーズケーキの完成です！

冷凍ベリー4種を解凍したものを添えてます

いかがでしたか？

混ぜて焼いて冷やすだけ！

材料も特別なものは使いません。

今回のレシピは適度な甘さです。

ちょっと時間がかかるんですけど甘さなどはお好みにできます。

休日のおやつ時、自宅で一人でコーヒーブレイク（笑）

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！