バスクチーズケーキつくってみた!【男一人の休日スイーツ】

こんにちは!

今回はバスクチーズケーキです。

ブログに投稿するスイーツはスイートポテト、タルトタタンに次いで3品目です。

これまた初めてつくったけど結構簡単にできちゃいます!





















バスクチーズケーキのつくり方

バスクチーズケーキ材料(15cmケーキ型1個分)

・クリームチーズ 200g

・グラニュー糖 60g

・薄力粉 30g

・生クリーム 200g

・全卵 2個

・黄卵 1個

・バニラエッセンス 少々(なくてもOKです)





型の準備をしよう

15cmのケーキ型に丸めたクッキングシートを敷き詰めます

こんな感じ





生地をつくろう

クリームチーズは常温で30分放置するか、電子レンジで30秒〜1分ほど加熱して柔らかくします

柔らかくなったらグラニュー糖を加えてゴムベラ、泡立て器などで混ぜてグラニュー糖が溶けるまで混ぜます





馴染んだら混ぜた卵液を2回に分けてかき混ぜます





馴染んだら薄力粉を入れてかき混ぜます
薄力粉は振るっておいたほうがダマになりにくいです

馴染んだら生クリームを入れてかき混ぜます





最後にバニラエッセンス3〜5滴入れてかき混ぜたら生地は完成です!













生地を焼いて冷やします

型に流し込んで230℃で予熱したオーブンで25分焼きます
→オーブンの性能差があるので調整して下さいね





焼き上がりはこんな感じです





5時間常温放置するとこんな感じになります

粗熱が取れたのでラップをして冷蔵庫で一晩冷やします





おやつの時間です!

冷蔵庫で一晩冷やしたバスクチーズケーキ





ケーキ型から出して・・・

盛り付けます!













バスクチーズケーキの完成です!





冷凍ベリー4種を解凍したものを添えてます









いかがでしたか?

混ぜて焼いて冷やすだけ!

材料も特別なものは使いません。

今回のレシピは適度な甘さです。

ちょっと時間がかかるんですけど甘さなどはお好みにできます。

休日のおやつ時、自宅で一人でコーヒーブレイク(笑)





ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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