年度末の業務、昨日で終了。
本当は昨日一人で飲みに行こうと思ったんだけど、億劫になって行けず終い。
で、今日昼飲みね。
2品とも面倒なようで、つくってみると簡単です。
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・温かいご飯 220ℊ
・卵 1個
・炒め油 大さじ2
・長ねぎのみじん切り 小さじ2
・塩 小さじ1/2弱
ご飯の1％の割合です
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・こしょう 適量
・紅しょうが 少々
◆合わせ調味料の材料
・しょう油 小さじ1
・料理酒 小さじ1
チャーハンも卵トマト炒めも24㎝深型フライパンで作りました
ご飯と卵、塩をよく混ぜて卵かけご飯をつくります
炒め油が温まったらご飯を入れて良くかき混ぜながら塊を潰します
火加減は中火です
熱くしすぎると「玉子焼き」になっちゃいます
パラパラになったら長ねぎを入れて軽く混ぜたら中強火にして
中心に合わせ調味料を入れて良く馴染ませます
全体によく馴染んだら塩とこしょうで塩味を整えたら完成です
・トマト 1個（170ｇ）
・卵炒め用油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・小ねぎ 適量
◆卵液の調味料
・卵 3個
・マヨネーズ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
トマトを湯剥きします
熱湯にトマトを入れて
皮が割れたら引き上げて火傷に注意して皮を剥きます
皮が気にならなければ湯剥きは飛ばしてくださいね
トマトのへたを取って8等分に切ります
卵液の材料も良くかき混ぜておきます
フライパンを熱して温まったら卵液を入れて半熟なったら一旦取り出します
液が少し残っている状態でOK
こんな感じ
そのままごま油を引いてトマトを入れて油が回ったら水、オイスターソースと鶏がらスープの素を入れて中強火で軽く炒めます
あとは卵を戻して馴染ませ、塩こしょうで塩味を整えたら完成です
卵トマト炒めとチャーハンの完成です！
いただきます！
今日も良い眺めだ
年度終わりの日、自分にお疲れ様
彩りよし
卵とトマトのシンプルな炒め物、美味し
パラしっとりチャーハン
ごちそうさまでした！
チャーハンは卵かけご飯を多めの油で炒めることでパラパラになります。
パサパサにならないようしょう油と酒を入れてパラしっとりにします。
ご飯がチャーハンだったのでシンプルな卵トマト炒めにしました。
いつもなら水分を多めにして最後にご飯にのせるんだけど、
今日はチャーハンなのでシンプルな卵トマト炒めに仕上げました。
今日はどちらもシンプルな炒めメニュー。
シンプルな炒めメニューで一杯飲りながら過ごす休日。
朝サウナ→昼食つくって一杯飲んで→ソファーで寝てしまった・・・。
昨日まで年度末の作業でみっちりだったから疲れていたんでしょうね～。
自分におつかれさま～🍺
明日から4月。
桜が待ち遠しい。
3月22日東京出張だったけど、さくらの「さ」の字もなかったもんな～。
札幌勤務の時は函館五稜郭公園や新日高町の二十間道路桜並木に桜を見に行ったけど
ここからは遠いから桜前線がくるのをを待ってます。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた！
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