こんにちは！
牛肉とトマトの簡単ソースとペンネパスタを組み合わせました。
この一ヶ月、日曜のメニューがカレー→パスタ→カレー→パスタの繰り返しになってしまった・・・。
買い物に行ってその時食べたいものをつくっているのでしょうがないのです😆
牛肉とトマトジュースを買ってきて、あとは家にある食材でね。
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・ペンネパスタ 90g（1人分）
・牛肉切り落とし 150g
・トマト 1個（200g）
・玉ねぎ 中1個（200g）
・オリーブオイル 大さじ1（15g）
・トマトジュース 160g
・デミグラスソース 小さじ1（5g）
200g前後で市販されているハンバーグソース的なものでOK
・グラナ パダーノ 適量
（粉チーズ）
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・パセリのみじん切り 適量
※24cmテフロンパンを使用しています
玉ねぎは荒みじんにします
トマトは大きめのさいの目にします
牛肉は軽く塩を振って下味をつけます
オリーブオイルを引いて玉ねぎを入れて軽く塩を振って炒めます
今回は8分炒めました
8分後牛肉を入れて火を通します
牛肉に火が入ったらトマトジュースとデミグラスソース、トマトを入れて煮込みます
トマトが煮崩れてきたらソースを半分取って指定時間茹でたペンネを入れます
→2人分の時はそのままペンネを入れます
ペンネは標準時間の湯で時間でOKです
ペンネパスタとお好みの量の粉チーズを和えます
塩とブラックペッパーで塩味を調整したら完成です
じゃがいも中2個を3mm位にスライスしてレンジアップします
スキレットにレンジアップしたじゃがいもを並べてオリーブオイルをかけてスキレット面のじゃがいもに焦げ目を付けます
焦げ目がついたら火からおろしてとろけるチーズをかけてオーブントースターで3分ほど焼きます
チーズに焦げ目が付いたら完成です
※スキレットは15cmです
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・オリーブオイル 大さじ1
・キャベツ 60g
・人参 50g
・なす 1本
・ソーセージ 3本
・水 500cc
・顆粒コンソメ 小さじ2〜3
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
それぞれ5〜10mm位にカットします
きゃべつの芯は火が入りやすいように小さめにね
オリーブオイルを引いて野菜がしんなりするまで火を入れたら水500ccを入れて沸騰させます
沸騰したらまず顆粒コンソメ小さじ2を入れて5分ほど煮込みます。
薄ければコンソメ顆粒か塩、ブラックペッパーを足して調整したら完成です
※18cmアルミ浅型片手鍋を使用しました
牛肉とトマトのペンネパスタとじゃがいものチーズ焼きの完成です！
いただきます！
これ、本当に好き
冷蔵庫にあった野菜たちのコンソメスープです
温玉とリーフミックスサラダ
少し焦げたじゃがいも＆カリカリチーズ＆トロ～リチーズ、あなた達最高なのよ〜🧀
ブラックペッパーとグラン・パダーノチーズをたっぷりとかけていただく
幸せだ🍝
ごちそうさまでした！
今回牛肉とトマトの味がはっきりするようにフレッシュトマトを使ってデミグラスソース少なめにしました。
もちろん仕上げにケチャップやソースを入れてもOK。
ブラックペッパーとチーズ多めの方が美味しいです。
じゃがいものチーズ焼きはお手軽簡単メニュー。
ちょうどよく焦げたじゃがいもとチーズが最高です。
本当はビール買ってきて飲もうと思ったのですが
夕方にちょっとデリケートな仕事の予定があったので今回はパス・・・。
まぁ、また今度ね。
温玉は卵2個がぎりぎり入るスープジャーに熱湯を入れて20分放置、その後水で冷やしてつくっています。
卵は冷蔵庫から出した直後のものです。
ここに落ち着くまで数回かかりました😅
本州は花粉が飛び始めて春の匂いがすると聞きました。
うらやましい〜😆
こちらは今日の昼間雪が降ってたし、冬の匂いしかしない〜❄
最後まで読んで頂きありがとうございます。
参考にしていただけると嬉しいです。
ではまた！
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