いわしのパン粉チーズ焼きと人参とツナ缶サラダ!【男一人の平日夕食】

こんにちは!

今日の晩ご飯はいわしです。

3日前の日曜日に朝サウナ行った時、たぶん漁師の方だと思うのですが、

「いわし、わやだ。今日もうち半分出てる~。」
→翻訳 いわし大漁だ。今日も従業員が半数出勤して対応してる。

そうか、釧路はいわし大漁なのか。

ではいわしを食べようじゃないか。

平日だから簡単なメニューでね。






人参とツナ缶サラダのつくり方

人参1本とシーチキン1缶です

シーチキンは水煮を使いました

最初に2㎜位の斜め切りにして

次に並べて千切りです

ふんわりラップをして約2分くらいレンチンします

固さはレンチンの時間で調整してくださいね

人参の水分をよく切って軽く塩を振ります

今回はゴマドレとマヨ、粒マスタード、いりごまで味付け

味見しながらよく混ぜたら完成です










いわしのパン粉チーズ焼きのつくり方





いわしのパン粉チーズ焼きの材料(1人分)

・いわし        3匹    

・塩          適量

・パン粉        適量

・粉チーズ       適量

・パセリのみじん切り  適量





下ごしらえです

最初に・・・
開いた状態のものを買ったほうが包丁もまな板も使わないし、生ごみも出ないので楽です!

鱗を取って、頭を落として内臓取って洗って

背骨と背びれを取って

両面に軽く塩を振って10分ほど置きます

10分経ったら水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります

お好みの量のパン粉と粉チーズをかけて最後にオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたら完成です

180℃に予熱したオーブンで15分焼きます
10分位から様子を見ながら焼いてください

焼き上がりです









いわしのパン粉チーズ焼きと人参とツナ缶サラダの完成です!





いただきます!





いわし、適度に脂のってて美味し





人参シリシリにしようと思ったけど簡単な方にしました





今日はおこげ無しね





みそ汁はシンプルに豆腐と長ねぎ





脂がのりすぎず無さすぎずいい感じ👍





ごちそうさまでした!





冒頭の話はサウナ室の中で聞こえた、たぶん漁師さん同士のお話です。

鱗が取れたいわし6匹で295円(税込)でした。

漁師さんが休日出勤しているなら、もう少し売値を上げてもいい気がするんですけどね。





今日の釧路は気温19℃・曇り・濃霧でした。

午後から近郊に外出したのですが、ライトを点灯しなければならないほどの濃霧。

今年の釧路は25℃以上の夏日は何日あるのかな・・・。

まぁ、涼しいからいいんですけどね(笑)





最後まで読んでいただきありがとうございました。

少しでも参考になればうれしいです。

ではまた!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です