いわしのパン粉チーズ焼きと人参とツナ缶サラダ！【男一人の平日夕食】

こんにちは！

今日の晩ご飯はいわしです。

3日前の日曜日に朝サウナ行った時、たぶん漁師の方だと思うのですが、

「いわし、わやだ。今日もうち半分出てる～。」
→翻訳　いわし大漁だ。今日も従業員が半数出勤して対応してる。

そうか、釧路はいわし大漁なのか。

ではいわしを食べようじゃないか。

平日だから簡単なメニューでね。

人参とツナ缶サラダのつくり方

人参1本とシーチキン1缶です

シーチキンは水煮を使いました

最初に2㎜位の斜め切りにして

次に並べて千切りです

ふんわりラップをして約2分くらいレンチンします

固さはレンチンの時間で調整してくださいね

人参の水分をよく切って軽く塩を振ります

今回はゴマドレとマヨ、粒マスタード、いりごまで味付け

味見しながらよく混ぜたら完成です

いわしのパン粉チーズ焼きのつくり方

いわしのパン粉チーズ焼きの材料（1人分）

・いわし　　　　　　　　3匹　　　　

・塩　　　　　　　　　　適量

・パン粉　　　　　　　　適量

・粉チーズ　　　　　　　適量

・パセリのみじん切り　　適量

下ごしらえです

最初に・・・
開いた状態のものを買ったほうが包丁もまな板も使わないし、生ごみも出ないので楽です！

鱗を取って、頭を落として内臓取って洗って

背骨と背びれを取って

両面に軽く塩を振って10分ほど置きます

10分経ったら水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります

お好みの量のパン粉と粉チーズをかけて最後にオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたら完成です

180℃に予熱したオーブンで15分焼きます
10分位から様子を見ながら焼いてください

焼き上がりです

いわしのパン粉チーズ焼きと人参とツナ缶サラダの完成です！

いただきます！

いわし、適度に脂のってて美味し

人参シリシリにしようと思ったけど簡単な方にしました

今日はおこげ無しね

みそ汁はシンプルに豆腐と長ねぎ

脂がのりすぎず無さすぎずいい感じ👍

ごちそうさまでした！

冒頭の話はサウナ室の中で聞こえた、たぶん漁師さん同士のお話です。

鱗が取れたいわし6匹で295円（税込）でした。

漁師さんが休日出勤しているなら、もう少し売値を上げてもいい気がするんですけどね。

今日の釧路は気温19℃・曇り・濃霧でした。

午後から近郊に外出したのですが、ライトを点灯しなければならないほどの濃霧。

今年の釧路は25℃以上の夏日は何日あるのかな・・・。

まぁ、涼しいからいいんですけどね(笑)

最後まで読んでいただきありがとうございました。

少しでも参考になればうれしいです。

ではまた！