冷たいトマトのパスタ【男一人の平日夕食】

今日は旬のトマトとパスタで冷製パスタにしました。

あと、朝もぎして朝茹でしたとうもろこしとブロッコリーをサラダにしました。

旬の食材をいただいて、あと2日頑張ります。

一人分の材料

【材料】

・細目のパスタ　　　今回は１００ｇ

・トッピング用ミニトマト　　　適量

・パセリ　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　　適量

【トマトソースの材料】

・トマト　　　　　　　　　中玉１個

・コンソメ顆粒　　　　小さじ１／３

・お湯　　　　　　　　　　大さじ２

・オリーブオイル　　　　　大さじ２

・ガーリックパウダー　小さじ１／３
　これはお好みで

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　　適量

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トマトは十字に切れ目を入れて沸騰したお湯に１０～２０秒くぐらせたら

皮を剥いて

粗みじん切りにします

ボールにコンソメ顆粒とガーリックパウダーをいれてお湯で溶かしたら

トマトを入れて冷やします
今回はステンレスボールに入れて２０分冷やしました

トマトソースを冷やしている間にパスタを２分長く茹でて水で冷やし、しっかり水分をキッチンペーパーで拭き取ります

冷えたらオリーブオイルとブラックペッパーと塩、ガーリックパウダーを入れて良くかき混ぜ、塩で塩味を調整したらOK

あとはトマトソースとパスタを和えたら完成です！
ここで仕上げに塩味を調整してね

冷たいトマトのパスタの完成です！

いただきます！

仕上げにパセリのみじん切りとブラックペッパーを振りかけてね

とうもろこしは恵味ゴールド、大好き

旬のトマトが美味い！

ごちそうさまでした！

味がぼやけるので、パスタを水でしめた後はしっかり水を拭き取るのがポイントです。

にんにくはちょっとメンドイのでガーリックパウダーを使いました。

トマトが美味けりゃ全て上手くいく（美味くいく）メニューです💦

ぜひお試しくださいね。

ではまた！