こんにちは！
今日は釧路も暑かった～🌞
最高気温が28℃なんですけどね。
今回は水を沸騰させたらもう火は使わず放置する簡単メニューです。
もちろんそうめんは冷たいつゆにしました。
夏バテしないようにしっかりたんぱく質を補給。
今日体力仕事だったから必要なものを食べないとね。
今日の食事時間はアッという間でした(^^♪
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・鶏むね肉（約300g） 1枚
市販のサラダチキンでもOK
・塩 適量
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・長ねぎ 適量
今回は約10㎝
・ごま油 大さじ1/2
・卵黄 1個
・大葉 10枚
・きざみのり 適量
・わさび 適量
サラダチキンのつくり方です。ぜひ参考にしてくださいね！
※今回は塩とオリーブオイルだけでつくったサラダチキンを使いました
長ねぎはみじん切りです
大葉は洗って丸めて1～2㎜位にスライス
大葉とかパセリとかスライスするときの香りが本当に好き
まずはサラダチキンを縦に1㎝位にカット
次に横に1㎝位にカットします
まず長ねぎと塩、鶏がらスープの素を入れて軽く揉み込みます
ここで塩味を調整します
仕上げにごま油を入れてよく和えたら完成です
ちょっち冷めたご飯にかけて卵黄をのせたら鶏のユッケ丼の完成です！
沸騰したお湯にそうめんを入れて再沸騰したら火を止めて蓋をし5分放置します
5分経ったら冷水でしっかり洗います
今回のつゆはめんつゆを冷やしたかつおだしで割ったのものです
ホワイトセロリはよく洗って4～5㎝位にカットします
今回レモンは小さめにカット
ミニトマトは輪切り
ハムも適当な大きさにスライスします
鶏のユッケ丼とホワイトセロリのサラダとそうめんの完成です！
いただきます！
大葉とユッケと卵黄、たまらん
サラダはオリーブオイルと塩とブラックペッパーが好き
ホワイトセロリとレモンとハム、良い🍋
トッピングは長ねぎとかまぼこ、お揚げ
ちょっときざみのりをかけてみました
ごちそうさまでした！
サラダチキンは市販のものでも当日つくってもOK。
市販のものを使う場合はメーカーによって塩味を確認してから味を決めてくださいね。
キチンとセロリの味がするホワイトセロリ。
セロリって子供の頃どうしても食べられませんでした。
だけど大人になると、どうして食べられなかったんだろう？って感じです。
今日はエアコンのない施設で体力仕事。
数年前まではどんな環境でも1日中動くことができたのですが、今ムリ(´；ω；`)ｳｯ…
体力が落ちたのか、年齢なのか。
過ちを気に病むことはない
ただ認めて次の糧にすればいい
それが大人の特権だ
→機動戦士ガンダムユニコーン フルフロンタル語録
過ちはなかったけど、また走って体力つけるか～。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんで頂けたら嬉しいです。
ではまた！
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