意外と簡単!スイートポテト!【単身赴任休日おやつ】

こんにちは!

はじめてスイートポテトをつくりました。

難しいことはなく簡単にできます。

裏ごしにちょっと時間がかかる感じですね。









スイートポテトのつくり方

スイートポテト材料

・さつまいも 400g

・砂糖 60g

・生クリーム 60g〜

・卵 M玉 2個

・バター 10g

・バニラエッセンス 適宜





さつまいもをレンジ調理します

濡らしたペーパータオルとラップで包み電子レンジで6分加熱します(700W)

2つに切って中身をスプーンで取り、温かいうちに裏ごしします

裏ごした生地に調味料を入れて馴染むまでよくかき混ぜます

生クリームは少しづつ入れて硬さの様子を見ながら足していきます

卵は別容器で溶いておいたものを入れます。

あとで表面に艶出しで塗る分を少々残してます

ゴムベラをふれば落ちるくらいの硬さになったらOKです

さつまいもの皮に生地を詰めて卵を表面に塗ります

190℃に予熱したオーブンで15分焼き目が付いたら完成です

オーブンによって若干違いが出るので目安にして下さい













スイートポテトの完成です!









いかがでしたか?

温かいうちに裏ごしをすると楽にできます。

さつまいもの温度が下がったら少しレンジ加熱して温めると良いです。

自分でつくると甘さが加減できるのでいいですよ。





ぜひ参考にしてくださいね!

ではまた!

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