牛肉と玉ねぎの和風天津飯【おひとり様レシピ】

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今日は天津飯。

もしかしたら牛肉と玉ねぎのあんかけオムライスと言うのかも・・・。

いずれにせよ、今日もご飯バクバク（笑）

まずは材料紹介

材料

【材料】

・牛バラ肉　　　　　　　　２００ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個

・水溶き片栗粉　　　　　　　　適量
　片栗粉１，水１．５で溶いたもの

・トッピング用長ねぎ　　　　　適量

・白飯　　　　　　　　　お好みの量

【餡用調味料】

・水　　　　　　　　　　２００ｃｃ

・しょう油　　　　　　大さじ１．５

・酒　　　　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　　大さじ２

・ほんだし　　　　　　　　小さじ１

・砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

【卵用調味料】

・卵　　　　　　　　　　Ｌ玉２個

・マヨネーズ　　　　　　小さじ１

・牛乳　　　　　　　　　大さじ１

まずは下ごしらえ

牛肉は３ｃｍ、玉ねぎは５㎜にカットして

餡用調味料と卵用調味料を良く混ぜて、水溶き片栗粉を用意しておきます



天津飯を仕上げるよ

ご飯を好きな量盛りつけて

炒め油を適量引いて半熟卵をつくって

ご飯に盛りつけておきます

炒め油大さじ１を引いて牛肉と玉ねぎを炒めて牛肉の赤色がなくなったら

餡用合わせ調味料を入れて中弱火で１分ほど煮込んだら一旦火を止めて

水溶き片栗粉を少しづつ入れてかき混ぜて中火でお好みのとろみが付いたら完成です！

今日のサラダ

ピーマンを３０秒ほど塩ゆでして冷やして

ともろこしと塩少々で和えたらＯＫ

牛肉と玉ねぎの和風天津飯の完成です！

いただきます！

かつおだしの牛肉天津飯、ホッとする味ね

とうもろこし・ピーマン・、ミニトマト・レタス全部朝取りのもので新鮮ね

今日もご飯バクバクね

ごちそうさまでした！

和風天津飯とサラダ、とろろ昆布のみそ汁の組み合わせ。

黄色・緑・赤の夏野菜が大好きです。

でも、こちらはストーブとスタッドレスタイヤのＣＭが始まりました。

明後日からは９月だもんね・・・。

皆さん、体調には気をつけてお過ごしください。

ではまた。

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