こんばんは!
今晩のメニューです!
👨🍳ぶりの塩焼き
🍳サンマ缶の玉子焼き
🍲きのこ3種の味噌汁
🍚土鍋ごはん 1合
スーパーで安売りしていたブリの生切り身を今夜は塩焼きでいただきます。
味噌汁の具はしめじ、エリンギ、えのきです。
調味料は塩、味噌、ほんだしの3つです。
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ぶりの塩焼き材料
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・ぶりの切り身 1切
・塩 適量
塩をふって10分放置すると水が身から水分が出てきます
出てきた水分をキッチンペーパーで拭いて5分ほど包んでおきます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/A1D9420B-1C5D-42F6-885A-320BC7E8DB76-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/23EA5E3F-BC38-4923-B05C-870E8326BB41-1024x576.jpg)
きっちり水分を拭き取ったら再び塩を軽くふります
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/F649D490-96E2-4F48-85FD-363BDA17CEEF-1024x576.jpg)
200℃で予熱したオーブンで約15分焼きます
魚焼きグリルがあればそちらで焼いて下さいね〜
筆者は魚焼きグリルがない(あるけど使い物にならない)のでオーブンで焼くのです
※1切れは明日在宅なので昼ごはんになります(*^^*)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_44432-1024x576.jpg)
![](http://www.image-rentracks.com/7938/300_250.jpg)
サンマ缶の玉子焼き材料
※卵1個割ってしまった・・・
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・卵 Mサイズ 3個
・さんま蒲焼缶詰 1個
・食用油 適量
卵の中に缶の汁を入れ、良くかき混ぜます
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![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/F6C70707-EEBD-4AD4-A6C4-BBC8C64F096B-1-1024x768.jpg)
油引いて液卵を入れます
火は中弱火です
今回は3回巻いて仕上げます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/C15B45D9-0673-4097-8884-F34D6010F277-edited-scaled.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/53816181-2346-46C3-8DB9-9F16945B6CB5-edited.jpg)
火を止めて手早くサンマを上に並べます
ひとつ多いからつまみ食い(^^)
火をつけて巻いていきます
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![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/4D4DF608-7A61-4AC2-8636-B5034CDDAF19-edited-scaled.jpg)
巻いたら上に寄せて油を引きます
これを3回繰り返します
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![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/41D8A16B-C904-4A7D-A1E2-81A60B92BBE8-edited-scaled.jpg)
缶詰のタレが入っているので焦げやすいです
多少焦げても気にしない〜
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/7931DE85-AC4A-4D8D-9C19-51CDB6B1D010-edited-scaled.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/90ADB23F-4E30-4F09-A23C-9BAFB1724805-edited.jpg)
できあがり〜
あとは切るだけ
できるだけ切れる包丁で切って下さいね
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/F9612E72-E90B-4C72-9C1E-CF5256EF7BCB-1024x768.jpg)
![](http://www.image-rentracks.com/9524/320_100.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_44582-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_4448-1024x576.jpg)
サンマずれちゃった・・・。
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/91373044-105E-4DF1-A7EF-981EFF00C4FF-1024x768.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_02864-edited-scaled.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_4461-1024x576.jpg)
いかがでしたか?
切り身は塩ふって15分の手間でかなり美味しくなります。
サンマ缶は今回は巻きましたが、細かくほぐしてスクランブルエッグ状に仕上げても美味しいです。
今回はちょっと野菜不足・・・。
ぜひ参考してくださいね!
ではまた!
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