手羽元の素揚げ【おひとり様レシピ】

骨付きの肉は美味い。

その通り。

で、シンプルに手羽元を二度揚げしました。

材料

【材料】

・手羽元　　　　　　　　お好みの量

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　　適量

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手羽元の水分を良く拭きって

ミートテンダライザーで穴を開けて

１６０℃の油でゆっくり揚げて色が薄いきつね色になったら

一旦引き上げて２分余熱で火を入れて

１８０℃の油できつね色になったら完成です！

手羽元の素揚げの完成です！

いただきます！

調味料は塩とブラックペッパーだけで充分

皮カリの肉ジューシーで美味し

ごちそうさまでした！

手羽元の素揚げは手が汚れるのです。

なので、箸を持つ気がしない。

ご飯は手羽元を全本平らげてから手を洗って、TKGにしました（笑）

ではまた！