こんにちは!
今回は超シンプルでヘルシーな鶏のささみパスタです。
彩りでパプリカとピーマンを入れています。
もちろんパプリカだけでもピーマンだけでもOKです!
あとシチューは昔からある顆粒タイプのものでササッとつくっちゃいます。
![](http://www.image-rentracks.com/unext/trial/movie_728_90.jpg)
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![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/0F9AB407-CD0B-4AF1-A3A8-7594BEF989F7-1024x768.jpg)
・シチューの素(顆粒タイプ) 40〜60g
・じゃがいも 小1個
・人参 小の1/2位
・粗挽きソーセージ 3本
・牛乳 150g
・水 450g
・塩、こしょう 適量
・炒め用油 適量
※今回は20cmの片手鍋を使用しています
こんな感じで1cm角位に切ります
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/9F2AC239-E72D-4C83-B614-4AA6F987A00F-edited-scaled.jpg)
火をつけず鍋に少量の油とソーセージを入れて弱火で炒めます
ソーセージから油が出始めたらじゃがいもと人参を炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/2D7613AF-AE58-475B-99B7-51A4E46FF708-edited-scaled.jpg)
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じゃがいもの表面が透き通ったら水を入れて煮込みます
野菜が柔らかくなったらシチューの素を入れて溶けたら牛乳を入れます
シチューの素は少しづつ入れて溶かして下さいね
一度にたくさん入れるとダマになります
![パーカー](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/gw3lb0-2-1.jpg)
シチューの素は40g位入れて様子を見ながら足して下さい。
一度に入れるととろみが付きすぎて固くなってしまいます。
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/F0CDE820-B9B3-46BF-BCE9-70D11E00CAA0-edited-scaled.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/F5F66709-6FF7-47BF-A135-9A755511BB5D-edited-scaled.jpg)
味見をして全体が馴染んだらこしょうを入れて完成です!
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/3C7EDE58-59FE-4ECF-AF09-21EF876A814B-1024x768.jpg)
![](http://www.image-rentracks.com/9524/320_100.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/10FF6AA4-B046-4CF4-84BA-EBE3489B5501-1024x768.jpg)
・鶏のささみ 3本
・パブリカ 小1個位
・パスタ 80g
・鶏がらスープの素 5g(小さじ1)
・オリーブオイル 適量
・塩、こしょう 適量
※このパスタは24cmのテフロンアルミパンを使用しています
パプリカは白い部分と種を取って5mm位にスライスします
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/EE9E4694-63A7-4F1A-9BBE-C6121689F70D-edited.jpg)
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こんな感じ
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/A109CCB9-F830-4DCB-929F-95FD3CCD3B59-edited.jpg)
ささみの筋を取ります
筋の両サイドに包丁を入れて
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/F85B804D-EA4E-423C-81E6-50040D37EFC3-1024x768.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/DFE63509-63F9-4A8A-B134-C9B65DC24758-1024x768.jpg)
あとは包丁逆さまにして引っ張れー
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/D4FCC46B-D5A2-499D-8479-A131382C36FE-edited.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/1AFE62A5-BD9C-46DC-870E-B0B2E19AF9DB-edited-scaled.jpg)
形を戻してこんな感じでそぎ切りにします
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/37777F6A-0498-4B5B-A80C-AEA77CF5C16B-1024x768.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/2E5BE2B5-D5F0-478A-A064-D7D0E1212D66-1024x768.jpg)
下味の塩を両面にふります
バットに塩こしょうして、肉並べて更に塩こしょうします
これで下ごしらえ完了です
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/46A1DDAB-F2E9-40B5-8235-428F5A685B05-edited.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/07D93E2E-0598-4C51-AEB2-E9FCDE3403B3-edited.jpg)
パスタを茹で始めます
いつも茹で汁は塩分0.5%にしています
7分なので6分で上げます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/C97A6D8E-B9D9-4D8C-A34F-14C923BA454E-edited-1.jpg)
茹で上げ3分前に肉を炒め始めます
火を止めたままオリーブオイルを引いて肉を並べてから火をつけます
中火で両面色が変わったらパプリカを入れます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/D44D89C7-1589-4A29-BB98-C74F13A68D8A-edited-1.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/D7FCBBA4-AE04-4093-AAFF-B600CD51D2E0-1-edited.jpg)
軽く炒めたら茹で汁を50cc(小さなお玉1)入れます
この茹で汁で残り1分パスタを茹でる感じです
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/01EDAA36-3AAF-4E18-9BA9-46964CF8BFC0-edited.jpg)
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茹で上がったパスタをフライパンに入れて鶏がらスープの素を入れます
かき混ぜて鶏がらスープの素が溶けたらオリーブオイルを大さじ2位入れて混ぜます
この時少し水分があった方が乳化するので美味しくなります
水分がなくなっていたら少しづつ茹で汁を足して下さいね
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/0F09F813-002C-46BD-A112-9962F4D3E793-edited.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/E4FBF988-A2B4-424B-B3F0-F38C29DFF7E2-edited-scaled.jpg)
全体が馴染んだら味見をして塩こしょうで調整して下さい
はい、完成です
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/3A48C69B-8451-4C2E-87FB-1935BB0273DB-edited-scaled.jpg)
鶏のささみパスタとお手軽シチューの完成です!
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きゃべつ・トマト・ハム・コーンのサラダです
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/05/F18FC626-6830-445B-AEE4-02409E72874D-1-1024x576.jpg)
いかがでしたか?
肉を炒める段階でにんにくや鷹の爪入れるのもありです。
仕上げにしょう油を少し入れるのもありです。
アレンジが効くのでお好みでどうぞ〜
ぜひ参考にして下さいね。
ではまた!
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