冷たい鶏そうめん【おひとり様レシピ】

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暑い日は何といってもそうめん！

とは言っても、今日のこっちの最高気温は２３℃なんだけどね・・・。

まずは材料紹介

材料

【材料】

・そうめん　　　　　　　　　　適量

・鶏もも肉　　　　　１枚（２５０ｇ）

・塩　　　　　　　　　小さじ１／２

・いりごま　　　　　　　　　　適量

・小ねぎ　　　　　　　　　　　適量

【冷たいスープの調味料】

・水　　　　　　　　　　３００ｃｃ

・鶏がらスープの素　　　　小さじ２

・顆粒昆布だし　　　　小さじ１／２

・砂糖　　　　　　　　小さじ１／２

・塩　　　　　　　　　　　　　適量



スープをつくって冷やそう

冷たいスープの調味料を鍋にかけて沸騰したら冷やします

早く冷やしたい場合は、粗熱を取ったらビニール袋に入れて保冷材の上で優しくこねくり回したら早く冷えます

蒸し鶏をつくって冷やそう

鶏もも肉に切れ目を入れて厚さを揃えたら塩を振って

鶏もも肉を蒸します

蒸し鶏はこちらを参考にしてね

蒸し鶏と旬の野菜【男一人の平日夕食】

鶏もも肉が蒸しあがったら取り出して

保冷剤のサンドイッチにしたら１５分ほどで冷えるよ
下から保冷剤・バット・鶏もも肉・ラップ・保冷剤の順番ね

鶏肉を冷やしている間にそうめんを茹でて

しっかりぬめりを取ったら

氷を入れてしっかり冷やして水気を取ります

鶏もも肉が冷えたら５㎜厚にスライスして盛りつけたら完成です！

冷たい鶏そうめんの完成です！

いただきます！

鶏ガラと昆布のスープで替え玉そうめん必須

蒸した時に出た鶏の脂をかけると、これまた美味

ごちそうさまでした！

鶏もも肉は厚みを均等に揃えると時間が蒸し時間が短縮されしっとり仕上がります。

鶏もも肉を蒸した時にできたスープを入れても美味しいです。

暑い日にはぜひぜひお試しくださいね。

まだ暑い日が続くようなので。体調には十分気をつけてお過ごしください。

ではまた！

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