新玉ねぎのキーマカレー【おひとり様レシピ】

今日はみんな大好きキーマカレー。

今日食べて思ったんだけど、炊き立ての新米にキーマカレー、最高

材料

【材料】

・豚ひき肉　　　　　　　　３００ｇ

・玉ねぎ　　　中玉１個（３００ｇ）

・いため油　　　　　　　　小さじ２

・玉ねぎ炒め用塩　　　小さじ１／２

・白ワイン又は日本酒　　　１００㏄

・ブラックペッパー　　　　　　適量

・パセリのみじん切り　　　　　適量

【調味料】

・トマトジュース　　　　　２００㏄
　無塩でも有塩でもOKです

・トマトケチャップ　　　　大さじ１

・ウスターソース　　　大さじ１／２

・めんつゆ　　　　　　　　小さじ１

【スパイス】

・カレー粉（赤缶）　 　　　大さじ３

・クミンパウダー　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　小さじ１／２

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玉ねぎを粗みじん切りにして

フライパンに炒め油を引いて玉ねぎに塩を振って弱火で火を入れます

水気がなくなったら都度大さじ１の水入れて炒め続けること１０分

濃いきつね色になったらOK

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スパイスと水大さじ２を入れて弱火で焦げないようにスパイスに火を入れます

スパイスに火が入り玉ねぎと一体化したら

豚ひき肉の上に玉ねぎを置いてひき肉に火を入れて

ひき肉の赤みが完全に消えたらワインを入れて煮詰めます

ワインがほぼに詰まったら調味料を入れてさらに煮詰めて

水分がほぼに詰まったら塩味を調整して完成です

出来上がって脂分が多ければキッチンペーパーを被せて脂分を吸い取ることもありです

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新玉ねぎのキーマカレーの完成です！

いただきます！

卵スープと皿も添えて、キーマカレーセットね

仕上げにブラックペッパーと刻みパセリをトッピング、いいね👍

炊き立ての新米とキーマカレーって、何度も言うけど最高

ごちそうさまでした！

スパイスと調味料はお好みで調整してくださいね。

ひき肉を炒めるときににんにくやしょうがを入れるものありです。

辛いのがお好みならブラックペッパーやレッドペッパーを足してみてください。

玉ねぎを炒めるのがちょっち時間がかかること以外は結構簡単においしくできちゃいます。

カレーが食べたくなったらぜひお試しくださいね。

ではまた！