だし巻き卵のたまごサンド!【単身赴任の休日昼飯】

こんにちは!

今回はだし巻き卵のサンドイッチを紹介します。

筆者は最近までたまごサンドと言えば黄身とマヨネーズを和えたものをサンドしたものでした。

しかしながらだし巻き卵のサンドイッチも旨し!

ではつくっていきます!





だし巻き卵のたまごサンドのつくり方

だし巻き卵のたまごサンド材料

・食パン 6枚切り 2枚

・卵 M玉 4個

※液卵に入れる調味料

・塩ひとつまみ

・だし 60cc
水とほんだしでもOKです

・ほんだし ひとつまみ

・しょう油 3g

※パンに塗るソース

・マヨネーズ 30g

・しょう油 3g

・ソース 3g

・砂糖 3g

※フライパンは18.5✕13.5cmを使っています。





卵にだし、しょう油、塩、ほんだしを入れてよくかき混ぜます

油を多めに引いて液卵を1/3入れます
火は中弱火です

手前に折りたたんで奥に移動させ油を引きます

3回に分けて巻いていきます

焼き上がったら火を止めて蓋をし3分放置します
今回はアルミホイルを使いました

マヨネーズ、ソース、しょう油、砂糖を入れて混ぜ食パンに塗ります

3分経ったらパンにはさみラップで包みます

ラップに包んだら3分放置して馴染ませます

3分経ったらみみを切って完成です!





だし巻き卵のたまごサンドの完成です!









パンのみみは揚げ焼きにしてグラニュー糖をまぶしました





スープはクノールカップスープです





グリーンキウイはセブンイレブンの
さわやかな甘酸っぱさ!ゼスプリグリーンキウイを使いました。
キャラクターに惹かれてつい買ってしまいました。
1個分4つ切りになっています。
さわやかな甘酸っぱさ!とありますが甘くて旨し!
178円(税込192.24円)





いかがでしたか?

卵焼きが温かいうちにパンにはさみラップで包むので一体化しやすいです。





筆者はたまごサンドといえば黄身をマヨネーズで和えたものを挟むサンドイッチしか思い浮かびませんでした。

数ヶ月前You Tubeで発見してつくってみると旨し!

パンに塗るソースの調合を何度か変えて今現在これがベストかな、って感じです。

みみは多めの油で揚げ焼きにしてグラニュー糖をまぶしました。
これは筆者が子供の頃パンのみみが嫌いだったのでよく祖母や母がつくってくれたものです。
幼い頃の記憶は忘れないものです。


今ではパンのみみが一番好きなのでサンドイッチをつくったときにしかしませんが。

ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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