しょうが焼き目玉丼＆さば缶ポテサラ＆豚汁！【男一人の平日昼食】

こんにちは！

孤独のグルメSeason1エピソード10のしょうが焼き目玉丼の再現です。

あと肉じゃがとウィンナーのフライもあったけど、一度にするにはちょっち時間と手間がかかる😅

で、さば缶ポテサラと豚汁ね。

孤独のグルメ Season10も機動戦士ガンダム 水星の魔女 も終わり、ほぼテレビを観ることがなくった週末です。

しょうが焼き目玉丼のつくり方

しょうが焼き目玉丼の材料（1人分）

・豚肩ロース細切れ　 200g

・炒め油　　　　　　　適量

・キャベツ　　　　　　1/8個

・ピーマン　　　　　　1/2個

・卵M玉　　　　　　　　2個

・紅生姜　　　　　　　 適量

◆合わせ調味料

・おろししょうが　　　15g（大さじ1）

・おろしにんにく　　　 5g（小さじ1）

・しょう油　　　　　　30g（大さじ2）

・みりん　　　　　　　30g（大さじ2）

・酒　　　　　　　　　30g（大さじ2）

・砂糖　　　　　　　　 3g（小さじ1/2）

・味噌　　　　　　　 　3g（小さじ1/2）

※使用したフライパンは24cm深型テフロンパンです

下ごしらえです

きゃべつは千切りにします

ご飯と肉の間に入れるので嫌いなら無しでOK

ピーマン半分を6等分にカットします

調味料を合わせておきます

しょうが焼き目玉丼を仕上げます

丼にご飯を盛り付けて冷まし、きゃべつを盛り付けておきます

これが嫌いな方はスルーして下さいね

目玉焼きとピーマンを1つのフライパンで仕上げます

ピーマンには塩を振って下さい
もちろん豚肉と炒めてもOK

油を引いて豚肉を炒めます

豚肉の色が変わったら合わせ調味料を投入します

中強火で1分ほど炒めます

1分後肉を盛り付けて合わせ調味料を中火で少し煮詰めて肉にかけたら完成です

さば缶ポテトサラダのつくり方

・さば水煮缶　　　　 　1缶

・じゃがいも　　　　 中1個

・ピクルス　　　　　　適量

・パセリのみじん切り　適量

※さば缶の汁は豚汁に入れるので捨てないでね

じゃがいもは小さめにカットして柔らかくなるまでレンジアップします

ピクルスは5mm角にカットしてさば缶の身、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜたら完成です

豚汁のつくり方

・豚肩ロース細切れ　 100g

・じゃがいも　　　　　中2個

・玉ねぎ　　　　　　　中1/2個

・人参　　　　　　　　80g（大の1/4個）

・ぶなしめじ　　　　　1袋

・ごま油　　　　　　　15g（大さじ1）

・かつおだし　　　　　800cc

・味噌　　　　　　　　適量

・万能ねぎ　　　　　　適量

じゃがいもは気持ち一口より大きくカットしてレンジアップします

ちょっと固めでも大丈夫

ごま油の引いて豚肉若干塩を振って炒めます

※フライパンは24cm深型です

肉の色が変わったら野菜を入れて軽く炒めたら、かつおだしとさば缶の汁を入れて煮込みます

人参が柔らかくなったらレンジアップしたじゃがいもを入れ味噌を溶き入れたら完成です

しょうが焼き目玉丼＆さば缶ポテサラ＆豚汁のスープの完成です！

いただきます！

やはり君（黄身）が必要だ

ごちそうさまでした！

豚肉は豚肩ロース切り落としを300gを購入してそれぞれに分けました。

劇中では豚ロースかな。

固めの食感とタレに絡んでいないピーマンを食べたかったので目玉焼きと一緒に火を入れました。

しょうが焼きを濃い目に味付けして半熟目玉焼きと食べるの最高です。

紅生姜もいい名バイプレーヤー。

劇中のセリフ通り、ガツガツいけってことです。

自分的にこういうの好きです👍

孤独のグルメも水星の魔女も終わりました。

週末観る楽しみがなくなってしまった(T_T)

水星の魔女は4月からSeason2が始まりますが・・・

Seson2が終わる頃は初夏で、今年の半分終わってるよ〜。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！