サバ缶のつけ汁でそうめんを食す!【男一人の平日夕食】

こんにちは!

サバ缶の味付け(醤油味)でつけ汁をつくりました。

さすがはサバ缶、期待を裏切りません。

いつまでも食べ続けられる気がします。





















サバ缶のつけ汁そうめんのつくり方

サバ缶つけ汁そうめんの材料(1人分でいけちゃいます)

・そうめん  お好きな量でどうぞ!

・サバ缶醤油味  1缶

・かつおだし  150cc (または水とほんだし適量)

・めんつゆ  50cc(お好みで調整してくださいね)

・玉ねぎ  1/4個

・きゅうり  1/2個

◆以下トッピングです

・トマト  1個

・みょうが  1個

・大葉  5枚

・ザーサイ  適量

・レモン  1 /4個

・いりごま  適量

※お好みでおろししょうがや梅干しとかも合います





できればかつおだしを冷やしたものを使うのが理想ですが、水にほんだし適量でもOKです

パーカー
パーカー

かつおだしの引き方です。ぜひ参考にしてくださいね!

参考 簡単です!かつおだしのとり方パーカーおじさんの食と雑記ブログ




枝豆ご飯を炊いておきます

まず茹でた枝豆を入れて塩とあれば薄口醤油を一回し入れて炊きます





下ごしらえです

きゅうりは1〜2mm位にスライスして塩をまぶして5分ほど放置します





玉ねぎも1〜2mm位にスライスして5分ほど水にさらしておきます





みょうが、大葉、トマト、ザーサイをスライスします





きゅうりを絞って水気を切り、玉ねぎはキッチンペーパーで水気を拭き取ります





つけ汁をつくります

サバ缶とトッピング以外の材料を混ぜます

めんつゆは濃縮度によって量が違ってくるので調整してくださいね

かつおだしは冷蔵庫で冷やしているものを足しています

今回サバの身は半分そのまま、半分崩しました

できたらそうめんを茹でる間冷蔵庫か冷凍庫で冷やしたら最高です





そうめんを茹でます

たっぷりの沸騰したお湯にそうめんを入れて再沸騰したら火を止め蓋をして5分放置します





5分経ったら水でそうめんをよく洗ってぬめりを取ります





一応キンキンに氷を入れて冷やします





今回はパスタのようにフォークを使って盛り付けます

盛り付けたら完成です!













サバ缶のつけ汁そうめんの完成です!

















枝豆ご飯はおにぎりにしちゃいました🍙



ザーサイつけ汁でもおにぎりのお供にもどちらでもOK!





いかがでしたか?

これはそうめんが無限に食べられそうです!

サバそのものの旨さを味わいつつサバから出る旨味もつけ汁で味わえる。

サバの半分を崩さず正解。

ザーサイ、つけ汁に入れると雰囲気が変わる。

勿論おにぎりのお供でも合わないわけがない😋

みょうが、大葉で味わってラストはレモンを絞ってつけ汁を飲み干す。

暑い日には最高の一品ですよ〜。





ぜひ参考にしてくださいね!

ではまた!

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