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もやしを沸騰したお湯に入れて再沸騰したらざるに揚げて
よく水を切ったら一回り大きいボールに水を入れて粗熱を取ります
今回のごま油はいただきものの岩井の胡麻油、ほんのり胡麻の香りで美味し
胡麻油大さじ2、しょう油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩少々、かつお節2ｇをよく和えたら完成です
・豚肩ロース薄切り 150g
肉多めです
・さつまいも（約300ｇ） 1本
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・とろけるチーズ 適量
・粉チーズ 適量
・マヨネーズ 適量
・パセリのみじん切り 適量
※今回の食器は20×15×深さ5cmのオーバル耐熱皿です
豚肉は適当な大きさに切って塩こしょうします
さつまいもの皮をよく洗って1㎝角のさいの目に切って５分ほど水に浸けておきます
こんな感じで底をつくってから切ると切りやすいです
耐熱皿にさつまいもを並べてふわっとラップしレンチンで火を通します
700Wの電子レンジで3分後です
ここでオリーブオイルを回しかけます
皮つきのさつまいもを皿の縁に並べい変えました
豚肉をふんわりとのせて、とろけるチーズと粉チーズ、マヨネーズをかけてオーブンで火を入れます
今回は200℃で予熱したオーブンで200℃20分でした
性能差があるので調整して下さいね
焼き上がりです
豚肉とさつまいものマヨチーズ焼きの完成です！
いただきます！
カリカリチーズ、好きだなぁ～
みそ汁の具は豆腐とわかめね
カリカリチーズと豚肉の下にはホクホクさつまいもがあるのです
岩井の胡麻油のもやしサラダ、これは良い
カリホクポーク、良い組み合わせだ
ごちそうさまでした！
あっさり目に味付けしたので追いマヨ、しょう油、焼肉のタレで食べても美味しいです。
豚小間でつくる時は肉を少なめにした方が早く火が通ります。
レンチンで火が通ったさつまいもにオリーブオイルをかけ、豚肉で蓋をしてオーブンで焼くのでさつまいもが柔らかく仕上がります。
オーブン焼きの良いところは、オーブンに任せておけば美味しくなること。
焼いている時間、調理器具の後片付けができること。
オーブントースターも同じ感じですね。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた！
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