こんにちは！
天気のいい晴れた日曜日です！
でも気温は19℃。
もう少し上がってくれないでしょうか（笑）
先週までちょいちょいストーブ焚いていたのです。
あと3か月したらまたストーブ必要になるんだから。
朝サウナ行って、掃除して、カレーつくって食べて、片づけてブログ書いて。
朝サウナ帰りの買い物でHeinekenが目に入ったので即購入。
食べるものも飲み物も完全な気まぐれ休日です。
スポンサーリンク
トッピングのベーコンを加熱します
今回はは小さくカットしてオーブントースターで加熱しました
ほうれん草１袋をよく洗ってラップに包み、600Wの電子レンジで約90秒レンチンします
固さはお好みでレンチン時間で調整してくださいね
レンチンしたら冷水で冷やし、水気をよく絞ります
絞ったらまた水気をキッチンペーパー等で3～4㎝位にカットします
オリーブオイル、粉チーズ、塩、マヨネーズをお好みで入れて混ぜたら完成です
・牛豚合い挽き肉 300g
・玉ねぎ（中玉） 1個
・トマト（中玉） 2個
・ナス 2本
・オリーブオイル 大さじ1.5
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが こさじ1
・水 100cc
・ケチャップ 大さじ1
・とんかつソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1
◆スパイス群
・カレー粉（赤管） 大さじ1
・クミン 大さじ1
・コリアンダー 大さじ1
・チリパウダー 小さじ1
・パセリのみじん切り 適量
※使用したフライパンは24㎝深型テフロンです
今日はサフランライスにしよう
写真は1合です
サフランはちょっとで鮮やかな色が付きます
スパイス群を良く混ぜておきます
玉ねぎは細かめのみじん切りにします
なすは火を通りやすくするのに一口大より小さめにカットします
カットしたら塩水に漬けておきます
トマトは1㎝位のさいの目にカットします
こんな感じで下ごしらえ完了です
オリーブオイルを引いて玉ねぎと塩小さじ1/3を入れて約20分炒めます
途中水分不足でパサパサになったら大さじ2位の水を足しながら炒めます
20分経ったらオリーブオイル小さじ1、おろしにんにくとおろししょうがを入れて香りが立ったら玉ねぎと混ぜます
良く混ざったらスパイス群を入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒めます
油分が足りないようならオリーブオイルを足してくださいね
粉っぽさがなくなったらひき肉と塩小さじ1/2を入れて炒めます
ひき肉に火が通ったらトマトを入れて炒め、少し形が崩れたら水を入れて沸騰させます
沸騰したらケチャップ、とんかつソース、砂糖を入れて10分位煮込みます
最後になすを入れてほぼ水分がなくなったら完成です
ちょうどサフランライスも炊けました
キーマカレー＆ベーコンとほうれん草のサラダの完成です！
いただきます！
今日のお供はハイネケン
カレーとビール、いいわ～🍛🍺
ほうれん草は固め、追い粉チーズしてね
卵黄だけのせました
白身は明日みそ汁に入れよう
サフランライス、カレー、卵黄、なす、良いわ～
今回ひき肉のカレーなので玉ねぎは小さめのみじん切りにしました。
スパイスと辛さは個人の好みでOK。
赤缶のカレー粉に今回入れているスパイスが含まれているのですが、色味と個人的な好みで入れました。
サフランライスじゃなくても白飯でも全然OKです。
料理って本当に個人の好みですね。
全然関係ない話その1
エスコンフィールドの屋根が開きました。
メジャーリーグのボールパークのようですね。
あとはファイターズが勝って順位を上げるだけ。
全然関係ない話その2
機動戦士ガンダム 水星の魔女が終わりました。
目一杯の祝福を君に ー ハッピーエンドで良かった。
もうテレビを観ることほぼなくなります（笑）。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
少しでも参考になれば嬉しいです。
ではまた！
スポンサーリンク１
