スパゲティーナポリタン！スキレットバージョン

こんにちは！

単身赴任の方もそうでない方もいかがお過ごしですか？

今住んでいるところが今日の最高気温21℃、最低気温14℃。
いや、本当に寒いです。

鍋物とは言わないまでも温かいものが食べたい！

という事で、

スパゲティーナポリタン！スキレットバージョンをつくります。

スパゲティーナポリタンとは？

日本発祥のパスタと言われています。

簡単な説明は
太めの柔らかいパスタをソーセージ、玉ねぎ、ピーマン等とケチャップで炒めて味付けしたもの
でしょうか。

麺は柔らかめに茹でてオリーブオイルで和えて一晩冷蔵庫で寝かせたものやナポリタン専用もあります。

一般的に粉チーズやタバスコをお好みでかけて食べます。

簡単なものが故にアレンジがしやすくこだわりが強く出るのではないでしょうか。

スパゲティーナポリタンのつくり方

スパゲティーナポリタンの材料

・スパゲティー　　　１１０ｇ　太めがいいですが細めでもOK

・玉ねぎ　　　　　　中玉１／４個

・ピーマン　　　　　中１個

・ソーセージ　　　　２本

・ケチャップ　　　　適宜

・デミグラスソース　適宜　今回はケチャップの１／５

・塩コショウ　　　　適宜

・お好みでニンニクもありです

スパゲティーを茹でます

表示の時間より１分多く茹でます
塩分濃度は０．５％にしました

スパゲティーが茹で上がる５分前に野菜とソーセージを炒め始めます

玉ねぎがちょっと透明になったらケチャップとデミグラスソースを入れます

デミグラスソースはケチャップの１／５くらいの量です

火を点けてケチャップと野菜を炒めます

茹で上がったスパゲティーを入れて炒めます

薄そうなので追いケチャップします

混ぜて塩コショウで味を整えたら完成です

スキレットの準備

スキレットにオリーブオイルを引いて白い煙が出始めたらナポリタンを入れます
このとき火は消して下さい

完成です！

お好みでパセリ、胡椒、粉チーズをかけます

いかがでしたでしょうか？

筆者はひとり暮らしなので皿でもいいのですが、スキレット１つで気分が上がるのでまぁ、良いかと。

スキレットは熱しすぎるとスパゲティーが焦げてしますので煙が出始めた頃に入れるのが良いと思います。

筆者は料理するときの音（ＡＳＭＲ）がたまらなく好きです。

なので今回は効果音を挿入してみました。

お楽しみいただければ幸いです。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！