スキレットでダッチベイビー!Withビーンズスープ【単身男の平日夕食】

こんにちは!

スキレットでダッチベイビーパンケーキをつくります。

呼び名はパンケーキだけど甘みは抑えます。

焼いている時膨らんでー、しばらくするとしぼむみたい。

とりあえずつくってみよ。

今回はトマトのビーンズスープも一緒につくります。

トマトのビーンズスープとダッチベイビーのつくり方

トマトのビーンズスープとダッチベイビーの材料

◆トマトのビーンズスープ2〜3人分

・トマト中玉 2個(400g)

・トマトジュース 200〜250cc

・水煮豆 200g

・にんにく 5g(小さじ1)お好みで

・ローズマリー ひとつまみ(小さじ1/2)

・塩こしょう 適宜





◆ダッチベイビー材料(15cmスキレット1枚分)

のせる具はお好みでOKです!

・生ハム 3〜4枚

・ベビーリーフ 適宜

・カッテージチーズ 適宜

・パルメザンチーズ 適宜

・卵 1個

・小麦粉 50g

・牛乳 50g

・塩 3g(小さじ1/2)

・砂糖 3g(小さじ1/2)

・バター 15g





トマトのビーンズスープをつくろう!

トマトの湯むき

気にならないならそのままで

フォークにさして湯に入れる

簡単にむけるよー

1cm角くらい適当に切ります

多めのオリーブオイルに
にんにくを入れて香りを出します

次にトマトを入れます

5分ぐらい煮込みます

汁を切った豆
ローズマリー
トマトジュースを入れて
10分ほど煮込めば完成です

途中塩で味を調整します

水分が減り、とろみがついたら完成です!





スキレットでダッチベイビーをつくろう!

まず、卵と牛乳をよく混ぜて

小麦粉、砂糖、塩をいれて
よくかき混ぜます

バター15gをいれて

中火で煙が出てきたら

生地を投入して

若干焦げ付きだしたら
予熱したオーブンに入れます

220℃で15分焼きます

焼き目がついて
膨らんだら焼き上がりです

5分ほどでぺったんこになります

ぺったんこになったら取り出して具を盛り付けます

仕上げにオリーブオイル、こしょう、チーズをかけて完成です!


トマトのビーンズスープとダッチベイビーの完成です!





いかがでしたか?

オーブンの中で大きく膨らみます。

取り出して5分ほどでしぼんでいきます。

まわりがカリカリ、中がもちもちに仕上がります。

コツはスキレットを十分熱することです。

もちもちしたシュークリームの皮のイメージです。

メープルシロップをかけるのもありです。

思っている以上に簡単にできて美味しい。

これはフルーツやアイスをのせたらスイーツにもなります。

ビーンズスープは基本塩とこしょうで味付けます。

物足りない場合は鶏ガラスープやコンソメスープを入れるといいかも。

お好みでベーコン、ソーセージ入れるなどアレンジして下さい。


ぜひ試してみてくださいね!

ではまた!

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