こんにちは!
今日のお仕事は肉体労働の日。
肉が食べたい!
で、照り焼きにバター落としました。
今日だけカロリー上等!(笑)
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![](http://www.image-rentracks.com/8952/336_280.jpg)
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きゅうり1本を塩で擦って洗って(板ずり)斜め切り
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次に3mm位にスライスします
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かまぼこ1/2個も3mm位にスライスします
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こんな感じです
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きゅうりに塩ひとつまみを入れてよく混ぜ5分ほど放置したら手で水分を絞ります
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きゅうりとかまぼこ、すし酢大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、いりごま適量をよく混ぜたら完成です
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・鶏もも肉(350g) 1枚
・もやし 1袋
・人参(約5cm) 30g
・下味用塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
・炒め油 小さじ1
・バター 10g
◆合わせ調味料の材料
・しょう油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 大さじ1
※20cmのスキレット鍋を使用しました
もやしは洗っておきます
人参はもやしを同じ大きさにスライスします
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余計な脂分とか軟骨を取ります
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両面ミートソフターかフォークで穴を開けます
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両面に塩とブラックペッパーを振ります
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炒め油を引いて皮目にを下にして火をつけ弱火で火を入れます
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6分後皮がきつね色になっていたら返して蓋をして2分火を入れます
脂が気になるようならここで拭き取ります
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弱火で焦らずにね
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鶏肉の焼き上がりに合わせて人参ともやしを茹でます
人参を入れて1分、その後もやしを入れて1分茹でます
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2分後合わせ調味料を入れて中強火で煮詰め、タレにとろみが出たら完成です
鶏肉に完全に火が通っているか確認して下さいね
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チキン照り焼きバターとかまぼこときゅうりの酢の物の完成です!
いただきます!
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カロリー上等とか言っといて、つけ合わせはもやしね
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照り焼きバターにさっぱり酢の物にしました
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今日は大好物の厚揚げとしめじの赤みそのみそ汁
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プリプリ鶏肉、美味し
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ごちそうさまでした!
肉体労働だとお腹が空きます。
お腹が空くと食欲が沸いて、肉が食べたくなります。
で、照り焼きにバター落とした鶏肉ね。
まぁ、いつもこってり飯ではないのでたまにはね。
今日の訪問先の弟子屈町は晴れ、最高気温24℃。
外の仕事もあったんだけど仕事がはかどる天気でした。
ちなみに釧路市は晴れ、最高気温19℃だったみたい。
せめて20℃超えてくれ~🌞
最後まで読んでいただきありがとうございます。
少しでも参考になればうれしいです。
ではまた!
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