焼きなすとマグロの山かけ!【男一人の休日夕食】

こんにちは!

GW真っ只中、いかがお過ごしですか?

運動不足なのでダイエットメニューです。

👨‍🍳焼きなす
👨‍🍳マグロの山かけ
🥗新玉ねぎとみつばのサラダ
🍲大根と人参、椎茸の味噌汁
🍚土鍋ごはん 1合

ヘルシーです。

最近ランニングも再開!

買い物に行くのも自転車!

いつまで続くのか・・・。

とにかく今回は簡単メニューです!





















焼きなすとマグロの山かけのつくり方

パーカー
パーカー

土鍋ごはんの炊き方です。よかったら参考にしてくださいね!

参考 簡単に土鍋で美味しいごはんを炊く方法!パーカーおじさんの食と雑記ブログ




新玉ねぎとみつばのサラダのつくり方

玉ねぎは薄くスライスして水にさらします

みつばは20秒ほど熱湯にくぐらせて水で冷やします

混ぜたら出来上がり

ポン酢でもドレッシングでもお好みの調味料で食べます





マグロの山かけのつくり方

今回マグロ柵を下処理します

今回は180gありました

中途半端に多いな、きっと・・・





両面に塩をふります

予めバットに塩を振っておくと返さなくてすみます





ラップをかけて10分ほど放置したらキッチンペーパーで包んでさらに10分放置します





その間に山芋すっておきましょう

山芋の種類は保存状態によって皮を厚く剥かないといけないものがあります

皮を剥いて赤くなったら赤くならなくなるまで剥いてくださいね





10分後、臭みの水分が抜けて締まっています

・海苔 適量





1cm角位に切ります

やっぱり多い・・・

多い分はお造りにしよう♬





お造りにするってことは、ブログに投稿するからツマと大葉かパセリ要るよね〜

ブログ投稿がなければ刺し身のみです(笑)













焼きなすのつくり方

・しょうがのすりおろし 適量

・かつお節 適量





なすを回して軽く包丁入れて帽子をきれいに取ります

グリルで20分ほど焼きます

今回はオーブン上火のみ200℃で10分、返して10分の計20分焼きました

グリルやオーブンの性能によって時間が異なると思います





完全に火が入ると簡単に皮が剥けます
→熱いので気をつけて下さいね!

皮を剥いたら食べやす大きさに切ります





そのままお皿にスライドして盛り付けます

しょうが、かつお節を添えて完成です!













焼きなすとマグロの山かけの完成です!

















おまけのマグロのお造り





いかがでしたか?

マグロは新鮮なら下処理しなくても大丈夫です。

山かけはマグロを先に食べてとろろをご飯にかけて食べました。

なぜかいつもこの食べ方になってしまうんですよね。





ぜひ参考してくださいね!

ではまた!

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