鶏のささみフライ【おひとり様レシピ】

鶏ささみに下味をつけて、細かめのパン粉でサクッと揚げる。

ソースでも、塩こしょうでも、もちろんそのままでも美味しい😋

ちなみに自分はタルタリストです

材料

【材料】

・鶏のささみ　　４本（今回は260ｇ）

・片栗粉　　　　　　　　　大さじ２

・卵　　　　　　　　　　　　　１個

・パン粉（細目）　　　　　　　 適量

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

【下味用調味料】

・酒　　　　　　　　　　　大さじ１

・鶏がらスープの素　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　　小さじ１／３

筋の両面に沿って包丁を入れて

筋を持ってカード等（包丁の背面とか）で少しづつ向こう側に押し付けたら

きれいに取れるよ

筋を取ったささみと下味調味料を良く揉み込んで

ラップをして３０分染み込ませます

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卵をよく溶いて、片栗粉とパン粉を用意して

適当な袋に片栗粉とささみを入れてしゃかしゃかして

卵、パン粉の順で漫勉なく付けたら

１７０℃でじっくり揚げたら完成です！

タルタルソースはこちを参考にしてね

鶏のささみフライの完成です！

いただきます！

今日は自家製タルタルソースを添えて

衣のサクサクがたまらん

やっぱ、タルタルが好き

ごちそうさまでした！

酒と鶏がらスープの素で下味をつけているのでささみ肉自体が柔らかく仕上がります。

下味の漬け込みは室温２５℃で３０分が理想です。

室温が２５℃以上なら必ず冷蔵庫に入れてくださいね。

ではまた！

サクッとヘルシーなささみフライ、ぜひぜひお試しくださいね〜😃