秋鮭のバターソテー!【男一人の休日夕食】

こんばんは!

なんかバタバタしています・・・。

でも食事はきちんとしないとねー

と、自分に言い聞かせて買い物へ。

秋鮭安くなっていたからこれでどうにかしよう。

チャチャッとバター焼きにしよ。

孤独のグルメSeason7の11話であったな〜。

そうそう、タルタルソースだった🥚

さすがにカニピラフとにんにくスープは無理だ〜😅






秋鮭のバターソテーのつくり方


秋鮭バターソテー材料

・秋鮭 今回は2切位の大きさです

・バター 20g

・塩 適量


パーカー
パーカー

タルタルソースのです。ぜひ参考にしてくださいね!





  
    参考
    サーモンレアカツ!タルタルソースもトマトスープも!【男一人の平日夕食】パーカーおじさんの食と雑記ブログ
  




じゃがいも・にんじん・ピーマンのつけ合わせをつくろう

じゃがいもとピーマンは6等分位にスライス

じゃがいもは2分くらいレンジ加熱してオリーブオイルで焦げ目をつけます

ピーマンは軽くフライパンでソテーします





人参は2〜3mm位にスライスしてレンジ加熱したら冷めるまで放置します

冷めたらごまドレッシングとすりごまで和えたら完成です



秋鮭をバターソテーします

バットに塩をして鮭を置き更に表面に軽く塩をして10分ほど置きます





まずは少量のオリーブオイルで表面から弱火で焼きます

端の部分の色が変わり始めたらバターを入れます

最初からバターを入れてしまうと大変焦げやすいのでちょっと遅らせてます


焦げ目がついたら返します





弱火でじっくり火を通します

コンロのクセがある場合はフライパンを回転させて均等に火を入れます





バターがちょっと焦げた感じになったら焼き上がりです

タルタルソースかけないなら醤油少々入れると美味しいですね









秋鮭のバターソテーの完成です!





今晩はシンプル

サラダがないと寂しいね


こっちはじゃがいもも美味しい季節
キタアカリ、甘くてホクホクしていて好きです


何も入っていないコンソメスープ
クルトンくらいは食パン焼いてつくったよ





いい感じで火が入ってます


いかがでしたか?

秋鮭もじゃがいもも旬だけに美味しい😋

普段サラダ別につくっているのでないと寂しい感じ。

まぁ〜、今日はしゃーない(笑)

ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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