こんにちは！
アスパラの季節がやってきました！
茹でたアスパラにマヨネーズ、そして最近高価な卵。
自分的に最高の組み合わせです。
平日なので簡単なパスタと組み合わせました。
スポンサーリンク
濡らしたキッチンペーパーを切口に巻いてビニール袋に入れ立てて冷蔵庫に入れておくと鮮度が保たれます
ピーラーで硬い部分の皮を剝いて
0.5％位（1㍑の水に小さじ1）の塩水が沸騰したらアスパラを入れて約1分中火で茹でます
太さによって湯で時間を調整して下さいね
冷水でアスパラを冷やして水分をよく拭き取ります
今回はお皿の大きさに合わせてカットね
同じく0.5％位の塩水を沸騰させて優しくゆっくり端の方に卵を入れます
→ガス火の場合です
卵を入れたら火を弱めるけど、軽く沸騰は維持させます
ここで強い沸騰状態を続けると白身が散ってしまいます
白身が固まって黄身が好みの固さになったら引き上げ冷水で冷やしたら完成です
・パスタ 90g
・ツナ缶 1缶（70g）
・玉ねぎ 小1/4個
・ブロッコリー 30g
下茹でしたもの
・オリーブオイル 大さじ1
・無塩バター 10g
有塩バターでもOK
・しょう油 小さじ1
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
玉ねぎは5mm位にスライス、ブロッコリーは小さめにカットします
ツナ缶は140g入だったのでツナも油も半分にします
パスタを茹でます
塩分5％（水1㍑に5g）のお湯で指定時間茹でます
茹で上がる2分位前からオリーブオイルで玉ねぎとツナにひとつまみの塩を振って炒めます
茹で上がったパスタとバターを入れて馴染ませます
火は中弱火です
バターが溶けたらしょう油とブロッコリーを入れて軽く火を入れます
最後に塩味を調整してブラックペッパーを振ったら完成です
和風ツナ缶パスタとアスパラ（ポーチドエッグ付）の完成です！
いただきます！
ブラックペッパーたっぷりが大好きです
アスパラ、卵、マヨネーズ、最高の組み合わせ🥚👍
残りはまた明日楽しめる😆
ちゃちゃっと簡単なソーセージと白菜のコンソメスープ
ツナ缶がいい味出します
ごちそうさまでした！
ツナ缶としょう油、塩、ブラックペッパーのみで味付けした簡単パスタです。
ツナ缶の塩味や有塩バターか無塩バターかによって塩の量が違うので調整して下さいね。
具はきのこ類入れるとまた旨し😋
ポーチドエッグは酢を入れたお湯でつくるのが常になっているのですが、自分は入れたことがありません。
ガスコンロで沸騰したお湯の鍋の端に静かにいれると問題なく出来上がります。
塩は入れた方がいつも形が良くなるので入れてます（笑）
多少形が悪くても自分が食べるものなのでOK〜👍
最後まで読んでいただきありがとうございました。
少しでも参考になれば嬉しいです。
ではまた！
スポンサーリンク１
