簡単につくるクラムチャウダー!【男一人の休日夕飯】

こんにちは!

何つくろうか〜。

用事足して思ったより遅くなったし、疲れたし、簡単なもの。

ひさびさにあさり缶でクラムチャウダーつくろう!

パンもあるし。

クラムチャウダーのつくり方

クラムチャウダーの材料(約2人分)

●材料は約1cm角に切りました

・あさり缶 1缶

・じゃがいも 小2個

・人参 3cm

・玉ねぎ 中玉1/2個

・ベーコン 50g

・牛乳 400cc

・バター 15g

・水 150cc

・コンソメ 顆粒 小さじ1(5g)

・塩、こしょう 適量

※今回のフライパンは26cmテフロンフライパンです





オリーブオイル多めに入れて玉ねぎに塩をふって小さじ1/2ほどふって軽く炒めます

忘れました〜ここで小麦粉大さじ2を入れて馴染ませて下さい!

玉ねぎが透明になったらベーコン、にんじん、じゃがいも、小麦粉大さじ2を入れて炒めます

全体的に表面に火が通ったら水150ccを入れてじゃがいも、にんじんが柔らかくなるまで煮ます

ここでコンソメ投入

煮えたらあさり缶を汁ごと入れて沸騰させます

沸騰したら牛乳とバターを入れて沸騰させます

沸騰したら塩こしょうで味付けして完成です

今回は小麦粉忘れたので水溶き片栗粉でとろみを付けます!

火を止めて水溶き片栗粉でとろみを調整します






クラムチャウダーの完成です!









いかがでしたか?

くるみとレーズンのバゲット焼いて。

きゅうりとトマトとブロッコリーにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーにレモン絞って。

クラムチャウダーはお好みで生クリーム入れてもいいですよ。

今回はあっさり牛乳のみで仕上げました。

ベーコンとあさりの旨味が出て旨し!

ほくほくじゃがいもも旨し!

ぜひぜひ参考にしてくださいね!

ではまた!

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