こんにちは!
今回はガパオライスです。
2021年8月7日、まだブログを始めたての頃
ご飯に。ガパオ というレトルト食品を紹介しました。
バジルがどこにもなかったのでパクチーにしたんだけどガパオライスと言うのかな・・・。
まぁ、いいか。
簡単そうなので今回は自分でつくってみます。
![](http://www.image-rentracks.com/unext/trial/movie_728_90.jpg)
スポンサーリンク
ガパオライスのつくり方
玉ねぎ、パプリカは約1cm角に切りました
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3098-1024x576.jpg)
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 中玉1/2個
・パプリカ 半分(今回は赤、黄1/4)
・しょうがすりおろし 小さじ1(5g)
・にんにくすりおろし 小さじ1(5g)
・ナンプラー 小さじ1(5g)
・しょう油 小さじ2(10g)
・オイスターソース 小さじ1(5g)
・砂糖 小さじ1(5g)
・シャンタン 4cm
・豆板醤 適量(お好みで)
・パクチー 適量(お好みで)
・卵 1個
・塩 適量
・こしょう 適量
・ごま油 適量
◆キャベツと三つ葉とトマトのサラダ材料
・キャベツ 適量
・三つ葉 適量
・トマト 適量
・オリーブオイル 適量
・こしょう 適量
・レモン(レモン汁) 適量
・マヨネーズ 隠し味程度
・粉チーズ 適量
※今回使用したフライパンは26cmテフロンパンです
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3089-1024x576.jpg)
キャベツ千切り
三つ葉適当に切って塩振って5分放置
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3091-1024x576.jpg)
水分を絞りましょう
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3097-1024x576.jpg)
あとは調味料をお好みで入れてよく混ぜたら完成!
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3103-1024x576.jpg)
少なめのごま油でひき肉を炒めます
火は中火
油が透明になったら
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3105-1024x576.jpg)
にんにくとしょうが、玉ねぎを入れてさらに炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3107-1024x576.jpg)
玉ねぎが透明になったらパプリカを入れて軽く炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3108-1024x576.jpg)
豆板醤入れる場合は真ん中に入れて炒めます
混ざったら調味料を入れて中火で炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3109-1024x576.jpg)
仕上げにパクチーを入れてさっと炒めたら完成です!
本当はバジルね
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3111-1024x576.jpg)
忘れちゃいけない目玉焼き!
ガパオライスの完成です!
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3115-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3128-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3130-1024x576.jpg)
いかがでしたか?
玉ねぎとパプリカを切って炒めるだけです。
今回ひき肉は粗挽きを使いました。
合い挽きでも美味しいと思います。
味変でレモンを絞るのもいいです。
サラダはお好みで調味料配合してくださいね。
マヨネーズは本当にちびっとでOK。
みそ汁はナスだけど見えない・・・。
市販されているレトルトも美味しいけど、
自分でつくるともっと美味しいよ〜。
ぜひ参考してくださいね!
ではまた!
スポンサーリンク1