レバニラ炒め！【男一人の平日夕飯】

・鶏レバー 250g

・もやし 1袋

・ニラ 1束（4cm位に切りました）

・人参（レンジ加熱済のもの） 適量

【A レバニラ炒め合わせ調味料】

・しょう油 30g（大さじ2）

・紹興酒（日本酒でも料理酒でも可） 15g（大さじ1）

・オイスターソース 5g（小さじ1）

・創味シャンタン 4cm

・豆板醤 お好みで（今回は小さじ2）

・砂糖 5g（小さじ1）

・しょうがすりおろし 小さじ1

・にんにくスライス 1欠片

・こしょう 適量

【B レバー下味用調味料】

・しょう油 15g（大さじ1）

・紹興酒（日本酒でも料理酒でも可） 15g（大さじ1）

・こしょう 10g（小さじ1）

・ごま油 15g（大さじ1）

・片栗粉 15g（大さじ1）

※今回は26cmテフロンフライパンを使っています