簡単です!かつおだしのとり方

こんにちは!

今回はかつおだしのとり方を紹介します。

特別なものがなくてもかつおだしが取れます。

一度出汁を取って味噌汁などをつくるとくせになりますよ。

今回は道具も紹介します!

かつおだしのかつおぶしと道具

・かつお節   30g

 今回はセブンイレブンブランドの味わい花かつお35g1袋使用しました

・水1リットル

◆道具

・鍋 直径20cm 2個

・裏ごし 16cm

・網   24cm✕14cm

・キッチンペーパー

※裏ごしと網は百均です

かつおだしのとり方

沸騰したお湯にかつお節を入れて火を止め5分放置します
かつお節がお湯に浸からなければお湯に浸けて下さい





5分後





裏ごしにキッチンペーパー敷いてある程度かつお節を取ります





出汁を10分ほど放置して濾します

このまま放置でも良いのですが・・・





裏ごしを傾けると時間短縮できます
5分で出汁が出なくなりなりました

かつお出汁の完成です





1リットル(1000ml)の水から取れる出汁はは824mlでした

※かつお節は押さず裏ごしを傾けて10分放置した数値です





いかがでしたか。

やってみると意外と簡単に出汁が取れます。

今回セブンイレブンの味わい花かつおで出汁を取りましたがこれ美味しいです。

1袋で使えるから便利だし風味も味も良いです。

ややコスパが気になります。
味わい花かつお 35g 204円(税込価格)
スーパーで販売しているかつお節は150g前後で400円〜500円
※大体の目安です。

出汁があれば味噌汁はもちろん煮物などをつくるのも楽しくなりますよ。

ぜひ参考にして下さいね!

ではまた!

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