カリカリがたまらん!じゃがいものチーズ焼き

こんにちは!

今日はじゃがいものチーズ焼きをつくります。

ほどよく焦がしてカリカリ食感のじゃがいもとチーズは
ビールのお供に最高ですよ〜!





今回の材料です

・じゃがいも         中2個
・とろけるスライスチーズ   1枚
・モッツァレラミックスチーズ 80g
・粉チーズ          たっぷりめ





つくり方

じゃがいもを茹でます

じゃがいもを1cm角に切って水から茹でます





中火で7〜8分茹でます





つまようじをさして割れる位になったら





お湯を捨てて粉ふきいもにします





いもを好みの大きさにつぶして味付けをします

パカおじはいつもフォークを愛用しています

塩、胡椒
隠し味にマヨネーズを少し加えて味を整えます

フライパンで焼きます

オリーブオイルを引いてつぶしたいもを入れてから
チーズを入れかき混ぜながら中弱火で焼いていきます

POINT
チーズは思い切りたくさん入れたほうが美味しいですよ!

きつね色に色が着いてきたらまぜるのをやめ3〜4回返します

いい感じになってきました

4回目返します





しくじっちゃいました・・・





リカバリー成功! 何かあったのですか?





完成!

胡椒とパセリと振りました!





マヨネーズとチーズとオリーブオイルフライパンににじみ出てくるので

最後は揚げ焼きのような感じになります

焦がしたカリカリが本当にたまりません!

ぜひ参考にして下さい。

ではまた!

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