簡単!海鮮あんかけ焼そば

こんにちは!

今回は冷凍シーフードミックスで海鮮あんかけ焼きそばをつくります!





海鮮あんかけ焼きそばの材料です

・焼そば           1袋(130g) 今回は2袋使いました

・冷凍シーフードミックス    90g      お好みで調整して下さい

・玉ねぎ           小の1/2     

・丸鶏がらスープ       適宜

・水溶き片栗粉        適宜





焼きそばをつくります





耐熱ボールに焼きそばを入れごま油を一回し入れて混ぜます





ふんわりラップをして1〜2分レンチンします

ごま油と麺をなじませることが目的なので温まればOKです。

今回は焼そば260g、電子レンジ900Wで2分でした





麺を焼きます

サラダオイルを大さじ1位入れて中火で麺を焼きます。

香ばしい香りとパチパチ音が鳴ってきたら・・・。





麺を返します





4〜5分焼いたら再度返して皿に移します。


海鮮あんをつくります





焼きそばを焼いたフライパンに玉ねぎと冷凍シーフードを入れます

軽く塩・こしょうをします。





注意
油を引くと水と油が跳ねて危険です!必ず火を止めてから入れて下さい!




水を入れて煮立ってきたら丸鶏がらスープ(何でもいいですよ)を入れます





火を止めて水溶き片栗粉を入れます

様子を見ながら入れて下さい。
火を点けたまま入れると固まっってしまうことがあります。





注意
火を消してからゆっくり様子を見ながら入れて下さい




火を点けて煮立ったら焼きそばにかけます





完成です!













今回焼そば2倍だったからあんが少なかったかも・・・。

冷凍シーフードでも美味しくできます!

冷凍状態のままフライパンで解凍することで
旨味がでて美味しくなります。





完成する直前に気づいたのですが・・・

今日、ビール買うの忘れたんですよ(T_T)

平日あまり飲まないのですが、今日暑かったので飲みたかったのです・・・。

明日朝早いのでガマン!

ぜひ参考にしてくださいね。

ではまた!

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