お月見ステーキ丼！【男一人の平日夕食】

こんにちは！

簡単にチャチャッとできて旨いやつ😋

やっぱり薄めの牛肉だね〜。

スーパーで安く売ってなら決まり！

今日のお月様は満月の7％、細い細い三日月🌒

リアルタイムで見えていません・・・。

ならば丼を満月にしよう🌕

お月見ステーキ丼のつくり方

お月見ステーキ丼の材料

・ステーキ用牛肉 1枚（今回は肩ロース200g）

・卵黄 1個

・牛脂 少々

・塩、こしょう 適量

・すりおろした山わさび 適量

・かいわれ 適量

◆ステーキソースの材料

・しょう油 30g（大さじ2）

・みりん 30g

・赤ワイン 30g

・砂糖 3g（小さじ1/2）

・ほんだし 3g

肉に塩こしょうして焼きましょう！

肉の両面に塩こしょうして5分ほど置きます

フライパンを強火で熱したら牛脂をさっと溶かして肉を入れます

今回のお肉は厚さ1cmくらい

45秒で良い焦げ目がついていたので返します

さらに45秒焼いてアルミホイルに包んで2分置きます

その間にステーキソース用の調味料をフライパンに入れて加熱します

中火でしっかりワインのアルコールを飛ばします

時間にして2分くらい

脂が気になったらキッチンペーパーなどで拭いて下さいね

ステーキソースをご飯にお好みの量かけておきます

今回の分量はちょい多めです

2分経ったら食べやすい大きさにカットして盛り付けます

いい感じで焼き上がっています👍

赤ピーマンときゅうりのサラダなどなど

パプリカではなく赤ピーマンなのです

1個を適当にカットして10秒ほどレンジ加熱して冷ましておきます

山わさびの皮を剥いてすりおろします

すり始めると空気が変わり目と呼吸器官がやられます（笑）

それでも食べたい！

すりおろしたものは醤油漬けにして保管します

お月見ステーキ丼の完成です！

結構上手く焼けておいし！

キャベツのみそ汁は芯が美味しい

卵白仕上げに入れるの忘れました・・・

月見くずし〜

いかがでしたか？

最近肉体労働が多い！（笑）

と、肉が食べたくなるのですね。

食欲の秋でもあるし。

自分はこれからハードな日が続きます！

スタミナつけて頑張ろ。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！