こんにちは！
休日のおじさんスイーツです！
フルーツ、生クリーム、マスカルポーネチーズ買って、
フルーツサンドをつくりましょう！
スイーツ系って
一つ一つの作業が簡単そうに見えて
やってみると難しいのですよ。
とりあえず仕上げで失敗しないように包丁研いだぞっと👍
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・いちご 適量（今回５粒）
・シャインマスカット 適量（今回９粒）
・キウイフルーツ 適量（今回1/2個）
・バナナ 適量（今回小さめサイズを1本）
・8枚切り食パン 6枚
◆生クリーム材料
・生クリーム 200cc
・マスカルポーネチーズ 100g
・グラニュー糖 20g
食パンのみみを最初に取りました
なぜならパンのみみを油で揚げたいから
後で取ると生クリームがついちゃうのが嫌だな〜って理由です
もちろんあとから取ってもOKですよ
フルーツサンドは冷蔵庫で冷やして明日のブランチね
みみを揚げてグラニュー糖まぶしたやつは今日のおやつね
焦げる一歩手前のカリカリ感がたまらん
いちごは洗ってヘタを取ります
キウイは写真は1/2ですが1/4にスライスしました
生クリームとマスカルポーネチーズ、グラニュー糖半分入れてミキサーで高速モードで泡立てます
ある程度固まってきたら残りのグラニュー糖を入れて高速で泡立てます
八分立て位になったら低速でしっかり角が立つまで泡立てます
パンに生クリーム塗ってフルーツをのせて隙間も生クリームで埋めます
キウイとバナナはこんな感じ
シャインマスカット写真撮影忘れてしまいました・・・
生クリームは3セット（食パン6枚分）で丁度いい量でした
ラップで心持ちきつく包みます
カットする印をつけて2時間以上冷蔵庫で冷やします
今回は一晩冷蔵庫に入れておきました
さて、カット
アジャパー〜
パンのみみが残ちゃってる〜
まぁ、いいか
ラップを取って盛り付けていこう！
フルーツサンドの完成です！
いかがでしたか？
生クリームつくって、挟んで、切って〜
やっぱり実際やってみると難しい。
パンのみみも少し残っちゃったし。
いつも思うのですが、
食べるものをつくるプロの人の技術って凄い！
美味しいスイーツ食べに行きたい〜。
アラフィフ親父の独り言（笑）
食パン2枚分食べると満腹になりました。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
ではまた！
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