こんにちは！
最近は連日寒いです。
昨日の朝サウナに行ったんだけど、その時の気温は−17℃。
露天風呂に入って体は温かいけど息がしづらい😅
いつもの銭湯に通って3年経つけど、こんなの初めて。
鍋ものとか温かいものつくりたかったんだけど、お仕事バタバタ・・・。
ちょっち疲れているから今回豚肉多めね！
休日だけどちゃちゃっとね。
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・パスタ 90g
・梅干し 2個
・豚肩切り落とし 200g
・大葉 5枚
・白ごま 適量
・オリーブオイル 15cc（大さじ1）
◆調味料
・パスタの茹で汁 60cc
・めんつゆ 10g（小さじ2）
・ほんだし 2g（小さじ1/3）
・塩 適量
※フライパンは24cmを使用しています
大葉は茎を取って丸めて2〜3mmにスライスします
梅干しは種を取ってペースト状にします
豚肉は食べやすい大きさにカットして軽く塩を振ります
パスタを茹で始めます
今回は梅干しの塩分が強いので塩は入れていません
指定湯で時間の30秒前に上げます
パスタが茹で上がる5分前に豚肉を炒め始めます
ほぼ豚肉に火が通ったら梅干しペーストを入れて炒めます
→今回仕上げ飾り用のペーストを残しました
茹で汁60ccと調味料を入れて沸騰させます
パスタを入れて30秒ほど弱火で加熱してパスタにスープを吸わせます
水分が足りないようなら茹で汁を足して下さいね
塩味を調整して完成です
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・ツナ缶（水煮） 1缶
・大根 適量
・トマト 適量
・コーン 適量
・水菜 適量
・レタス 適量
・パセリ みじん切り適量
・オリーブオイル 15g（大さじ1）
・だし醤油 3g（小さじ1/2）
・鶏ガラスープの素 2g（小さじ1/2弱）
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
今回大根は7〜8mm位に角切りにして塩を振って水抜きします
水分を絞った大根に汁を絞ったツナ缶とトマト、調味料を入れた混ぜたら完成です
梅干しと豚肉パスタの完成です！
いただきます！
大葉の香りが好き
海苔でもいいですね〜
野菜は必須ね
和風に統一したかったのであさりのみそ汁です
お箸でガシガシ食べよう！
ごちそうさまでした！
梅干しと豚肉の相性が良く、大葉の香りも本当に良い。
豚肉は肩ロースを使ったけどお好みの部位でOK。
鶏のささみにしようか迷ったんです。
どっちも疲労回復にいい食材なんですけど迷って迷って、豚肉にしました
鶏のささみはまた今度ね。
あと2日で1月も終わり。
1/12年が早くも過ぎ去って行く〜。
今のタイミングでこのバタバタなら今後どうなるんだ〜？
→独り言です、すみません。
美味しいものつくって食べて頑張ろ😋
最後まで読んで頂きありがとうございます。
参考にしていただけると嬉しいです。
ではまた！
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