こんにちは!
今日はね、急な仕事が午後から入ってちょっち遅くなりました😅
で、牛玉丼🥩🥚。
煮汁で牛肉に火を入れて卵でとじるだけ。
具だくさんみそ汁は昨夜つくったものを温めただけ。
冷奴は豆腐を皿に出しただけ。
今日は本当に今まで一番の簡単チャチャっとメニューです!
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・牛ステーキ用 180g
・卵 2個
・塩 適量
・ガーリックパウダー 適量
・ブラックペッパー 適量
・かいわれ大根 少々
◆調味料
・水 100cc
・しょう油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
※20cmテフロンパンを使っています
牛肉は両面軽く塩とガーリックパウダー、ブラックペッパーを振ります
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食べやすい大きさにスライスします
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調味料を入れて沸騰したら中弱火で1分ほど沸騰させ、みりんと料理酒のアルコールを飛ばします
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次に牛肉に火を入れます
肉の火の入れ方はお好みで調整して下さいね
今回は煮汁多めなのでここで量を調整して下さいね
自分はつゆだく好きなのでこのまま
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自分はレアが好きなので早々に溶き卵を投入
蓋をすれば卵が固まりやすくなります
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卵がお好みの固さになったら丼ご飯にのせて完成です!
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牛玉丼の完成です!
いただきます!
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牛肉も卵もミディアムレアです
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冷奴とみょうがと、冷蔵庫にあったものをだし醤油とレモンで。
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たら、ごぼう、じゃがいも、人参と揚げの具だくさんみそ汁
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ごちそうさまでした!
今回の牛肉はオージービーフ🐮
柔らかくて美味しかったです😋
牛肉はどの部位でも美味しくできると思います。
思いっきり簡単だけど卵も2個使って贅沢な食事だ〜。
本当は今日違うものつくる予定だったけど、美味しかったからいいか👍
今日ご近所さんがタイヤ交換してました。
→スタッドレスタイヤを夏タイヤに交換することです。
自分は北海道内車で走るので例年GW開けにタイヤ交換します。
山間部の夜道が稀に凍結することがあるので怖いのです。
タイヤ交換が済んだらやっと寒さから開放された気になります。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
少しでも参考になれば嬉しいです!
ではまた!
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