こんにちは!
今回は厚みのある豚肩ロース肉(豚丼用)を使ったカレー炒めです。
なるべく簡単に早くつくろう!
カレーの香りは食欲をそそります。
今回はワンプレートね。
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まずはマカロニサラダね
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/CENTER_0001_BURST20220223124035761_COVER-1024x576.jpg)
・マカロニ 100g
・ツナ缶 1缶
・ピクルス 適量(お好みの野菜でOK)
・塩 適量
・こしょう 適量
・マヨネーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・白ワインビネガー 適量
・レモン汁 適量
パーカーおじさん
マカロニを茹でて冷水で良く冷やし水気を切ります
ピクルスは小さめに切りました
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/CENTER_0001_BURST20220223125123641_COVER-1-1024x576.jpg)
材料を入れてよく混ぜ合わせたら完成です!
今回はマヨネーズ少なめ、白ワインビネガーとレモン汁、こしょう多めでした
その時の気分で分量が違うので毎回味が違います(笑)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/CENTER_0001_BURST20220223125536477_COVER-1024x576.jpg)
![](https://www.image-rentracks.com/plus1/rakumizu/728_90.jpg)
豚肉のカレー炒めをつくろう
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3300-1024x576.jpg)
・豚肩ロース 250g
・玉ねぎ 中玉1/2個
・オリーブオイル 適量
◆合わせ調味料
・しょうがすりおろし 小さじ1
・にんにくすりおろし 一欠片
・カレー粉 30g(大さじ2)
・水 90cc(大さじ6)
・ほんだし 5g(小さじ1)
・しょう油 5g(小さじ1)
・ブラックペッパー 適量
◆完成品にかけるもの
・パセリみじん切り 適量
・チリペッパー お好みです
・味変用レモン お好みです
※今回使用したのは26cmテフロンフライパンです
合わせ調味料をつくります
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/CENTER_0001_BURST20220224195343897_COVER-1024x576.jpg)
豚肉を食べやす大きさに切って軽く塩こしょうします
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3304-1024x576.jpg)
オリーブオイルで玉ねぎを炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3306-1024x576.jpg)
軽く玉ねぎを炒めたらオリーブオイルを足して弱火でにんにくとしょうがを炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3308-1024x576.jpg)
香りが立ったら肉を炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3310-1024x576.jpg)
色が変わったら返します
炒めすぎると固くなってしまうので色が変わる程度でいいです
両面炒めたら合わせ調味料を入れて炒めます
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3312-1024x576.jpg)
中火で合わせ調味料を絡めたら完成です!
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3313-1024x576.jpg)
豚肉のカレー炒めーワンプレートの完成です!
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3316-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3328-1-1024x576.jpg)
![](https://www.pakaojisan.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC_3332-1024x576.jpg)
いかがでしたか?
わざわざワンプレートにしなくてもOKです!
カレー粉とかチリパウダー、ブラックペッパーはお好みで調整してくださいね。
レモン絞って味変もありです。
最近カレーメニューが多いかな。
これから年度末、好きなもの食べて頑張って楽しまないとね。
ぜひ参考してくださいね!
ではまた!
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