簡単つけカレーうどんとチキンカツ 【男一人の休日昼食】

こんにちは！

本当なら今日は

簡単カレーライスとチキンカツ 【男一人の休日昼食】

の予定でした。

しかし、やってしまいました・・・。

炊飯器のスイッチを押すのを忘れてた。

カレーができてカツが揚がって、

さぁ、ご飯盛ろうと思ったらお米のまま。

こんな時に限って冷凍ご飯も包装ごはんもない・・・。

チキンカツが温かいうちに食べたい。

で、冷凍うどんでつけカレーうどんに変更ね。

簡単カレーをつくるよ

◆簡単カレーの材料

・冷凍うどん　　　　　　　　1袋

・豚ひき肉　　　　　　　　　100ℊ

・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個

・しいたけ　　　　　　　　　小5個

・炒め油　　　　　　　　　　大さじ2

・水　　　　　　　　　　　　700㏄

・ほんだし　　　　　　　　　小さじ1

・印度カレー　　　　　　　　1/2箱

・麵つゆ　　　　　　　　　　大さじ1

・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1

・赤缶カレー粉　　　　　　　大さじ1

・塩　　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　適量

・万能ねぎ　　　　　　　　　適量

◆チキンカツの材料

・鶏むね肉　　　　1/2枚（約150ℊ）

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・ホワイトペッパー　　　　　　適量

・薄力粉　　　　　　　　　　　適量

・卵　　　　　　　　　　　　　1個

・パン粉　　　　　　　　　　　適量

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

簡単カレーを一気に仕上げるよ

今回は冷凍ひき肉です

玉ねぎとしいたけを薄めにスライスします

玉ねぎにひとつまみの塩をかけてちょいきつね色になるくらいまで炒めます

玉ねぎがうっすらきつね色になったらひき肉としいたけを入れて火を入れます

ひき肉に完全に火が入ったら水を入れます
沸騰したらカレールゥと麺つゆ、砂糖を入れて軽く煮込み仕上げに赤缶カレー粉を入れます

塩とブラックペッパーで塩味を調整したら完成です

チキンカツを揚げるよ

鶏むね肉を叩いて、

麺棒でも包丁の背でもOK
その時はラップしてね

薄力粉をまぶして、

溶き卵につけたら次はパン粉ね

少なめの油で揚げます

肉を薄く叩いているので170℃で揚げていきます

仕上げは強火にしてサクサクにします

良い感じに揚がりました

ここでご飯が炊かれていないことに気づく😂

冷凍庫にあったこの冷凍うどんを3分レンジアップして盛りつけたら完成です

簡単つけカレーうどんとチキンカツの完成です！

いただきます！

カレーうどん用のカレースープじゃなくてカレーライス用の粘度のある普通のカレーです

サクサクチキンカツね

手軽につくるなら好きなカレールウに赤缶入れるだけでOK

カツにレモンを絞ってカレーをつける、これまた美味いのだ

ごちそうさまでした！

今日のカレーはたまたま半箱あった印度カレーです。

カレーうどんではなくカレーにうどんをつけて食べるやつです。

カレーライスのご飯の代わりにうどん。

うどんにカレーをかけなかったのは、カツをカレーにつける時つけやすくするためです（笑）

自分はカツカレーとか天ぷらそばとか、それぞれ別に欲しい人なんです。

先週は出張続きの毎日でした。

車、電車、バス、飛行機の移動で結構疲れました。

それと昨夜飲みに行ったせいで、今朝目が覚めたのは8時45分。

普段6時間睡眠の自分が数年ぶりに8時間45分熟睡しました（笑）

寝ないとだめだね。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！